| 文献综述 | 第1-26页 |
| 1.我国苹果浓缩汁行业发展概况 | 第10-12页 |
| 2.我国苹果浓缩汁行业所面临的主要质量问题 | 第12-14页 |
| 3.金属离子对苹果浓缩汁品质的影响 | 第14-18页 |
| ·金属离子的来源 | 第14页 |
| ·金属离子的存在状态 | 第14页 |
| ·金属离子对苹果浓缩汁浊度的影响 | 第14-17页 |
| ·金属离子对苹果浓缩汁色值的影响 | 第17-18页 |
| ·金属离子对果汁中微生物生长的影响 | 第18页 |
| 4.金属离子对人体的危害 | 第18-21页 |
| ·铜对人体的危害 | 第19页 |
| ·铅对人体的危害 | 第19-20页 |
| ·砷对人体的危害 | 第20页 |
| ·镉对人体的危害 | 第20页 |
| ·铁对人体的危害 | 第20-21页 |
| 5.金属离子的测定方法 | 第21-22页 |
| ·原子吸收分光光度计法 | 第21页 |
| ·等离子光谱法 | 第21-22页 |
| 6.金属离子的去除方法 | 第22-26页 |
| ·活性炭 | 第22-23页 |
| ·膨润土 | 第23页 |
| ·树脂吸附 | 第23-24页 |
| ·离子交换纤维 | 第24页 |
| ·螯合纤维 | 第24-26页 |
| 正文 | 第26-56页 |
| 1.引言 | 第26页 |
| 2.试验材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·试验材料与试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器与设备 | 第27页 |
| 3.研究的技术路线 | 第27-28页 |
| 4.研究内容 | 第28页 |
| 5.研究方法 | 第28-34页 |
| ·苹果浓缩汁中金属离子测定方法的确定 | 第28-30页 |
| ·仪器测定参数的优化选择 | 第28-29页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第29页 |
| ·样品预处理 | 第29页 |
| ·被测离子检出限的测定 | 第29页 |
| ·试验方法准确度的检验 | 第29-30页 |
| ·试验方法精密度和回收率的检验 | 第30页 |
| ·金属离子在果汁加工链中的含量变化规律研究 | 第30-31页 |
| ·苹果浓缩汁加工工艺流程 | 第30页 |
| ·取样方法 | 第30-31页 |
| ·果汁消化 | 第31页 |
| ·样品测定 | 第31页 |
| ·金属离子在整个果汁榨季中含量的变化规律研究 | 第31页 |
| ·金属离子对苹果浓缩汁品质的影响 | 第31-33页 |
| ·金属离子对苹果浓缩汁浊度的影响 | 第32页 |
| ·金属离子对苹果浓缩汁色值的影响 | 第32-33页 |
| ·螯合纤维对果汁中金属离子的去除效果研究 | 第33-34页 |
| ·不同辐照剂量螯合纤维对果汁中金属离子去除率的影响 | 第33页 |
| ·添加阻聚剂螯合纤维对果汁中金属离子去除率的影响 | 第33页 |
| ·螯合纤维不同添加量对果汁中金属离子去除率的影响 | 第33-34页 |
| ·吸附时间对果汁中金属离子去除效果的影响 | 第34页 |
| ·螯合纤维解吸率的测定 | 第34页 |
| 6 结果与分析 | 第34-55页 |
| ·测定苹果浓缩汁中金属离子的结果与分析 | 第34-37页 |
| ·金属离子分析波长的确定结果 | 第34页 |
| ·主要工作参数及辅助参数的选择结果 | 第34-35页 |
| ·标准曲线的绘制结果 | 第35页 |
| ·被测金属离子的检出限测定结果 | 第35-36页 |
| ·试验方法准确度的测定结果 | 第36页 |
| ·试验方法精密度和回收率的测定结果 | 第36-37页 |
| ·金属离子在果汁加工链中变化规律研究的结果与分析 | 第37-38页 |
| ·金属离子在果汁加工季节中变化规律的研究结果与分析 | 第38-39页 |
| ·金属离子对苹果浓缩汁品质影响的测定结果与分析 | 第39-52页 |
| ·金属离子对果汁浊度影响的结果与分析 | 第39-46页 |
| ·金属离子对果汁色值影响的结果与分析 | 第46-52页 |
| ·螯合纤维对果汁中金属离子去除的结果与分析 | 第52-55页 |
| ·不同辐照剂量的螯合纤维对果汁中金属离子去除率影响的结果 | 第52-53页 |
| ·螯合纤维不同添加量对果汁中金属离子去除率影响的结果 | 第53-54页 |
| ·添加阻聚剂螯合纤维对果汁中金属离子去除率影响的结果 | 第54页 |
| ·吸附时间对果汁中金属离子去除率影响的结果 | 第54-55页 |
| ·螯合纤维的解吸的结果 | 第55页 |
| 7.结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第64-65页 |
