辛烯基琥珀酸淀粉酯的脂肪酶耦合合成及其性质研究
| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-25页 |
| ·前言 | 第11页 |
| ·辛烯基琥珀酸淀粉酯综述 | 第11-17页 |
| ·辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成原理 | 第12-13页 |
| ·合成方法 | 第13页 |
| ·微波技术在SSOS合成中的应用 | 第13-14页 |
| ·低粘度SSOS的制备 | 第14页 |
| ·SSOS的性质 | 第14-15页 |
| ·SSOS的应用 | 第15-17页 |
| ·脂肪酶综述 | 第17-22页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第17-19页 |
| ·脂肪酶在不同反应体系的催化活性研究 | 第19-22页 |
| ·国内外研究现状 | 第22-23页 |
| ·本论文立题意义及研究内容 | 第23-25页 |
| ·立题意义 | 第23页 |
| ·研究内容 | 第23-25页 |
| 2 酶促反应工艺的选择 | 第25-32页 |
| ·引言 | 第25-26页 |
| ·试验材料和方法 | 第26-28页 |
| ·试验材料和试剂 | 第26页 |
| ·试验仪器 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-31页 |
| ·磷酸缓冲液 | 第28-29页 |
| ·有机溶剂体系 | 第29页 |
| ·微波辐射体系 | 第29-30页 |
| ·淀粉糊状态 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 3 辛烯基琥珀酸淀粉酯的酶法合成 | 第32-46页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·试验材料与方法 | 第32-37页 |
| ·试验材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·试验仪器 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-37页 |
| ·试验结果与讨论 | 第37-44页 |
| ·脂肪酶的活性测定结果 | 第37页 |
| ·淀粉前处理温度对反应的影响 | 第37-38页 |
| ·淀粉前处理时间对反应影响 | 第38-39页 |
| ·脂肪酶加入量对产物取代度的影响 | 第39-40页 |
| ·反应温度对反应的影响 | 第40-41页 |
| ·OSA加入量对反应的影响 | 第41-42页 |
| ·反应时间对反应影响 | 第42-43页 |
| ·正交试验结果与分析 | 第43-44页 |
| ·辛烯基琥珀酸残留量的测定 | 第44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 4 辛烯基琥珀酸淀粉酯结构测定 | 第46-57页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·试验材料与方法 | 第46-48页 |
| ·试验材料 | 第46-47页 |
| ·试验方法 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-56页 |
| ·红外光谱图分析 | 第48-50页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第50-53页 |
| ·DSC技术分析结果 | 第53-55页 |
| ·扫描电镜分析 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 5 辛烯基琥珀酸淀粉酯性能研究 | 第57-65页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·试验材料和方法 | 第57-60页 |
| ·试验材料与试剂 | 第57页 |
| ·试验仪器 | 第57-58页 |
| ·试验方法 | 第58-60页 |
| ·试验结果与讨论 | 第60-64页 |
| ·辛希基琥珀酸淀粉酯透明度的研究 | 第60页 |
| ·辛烯基琥珀酸淀粉酯冻融稳定性研究 | 第60-61页 |
| ·辛烯基琥珀酸淀粉酯凝沉性研究 | 第61-62页 |
| ·辛希基琥珀酸淀粉酯溶解度研究 | 第62页 |
| ·辛烯基琥珀酸淀粉酯粘度测定 | 第62-64页 |
| ·辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化性能研究 | 第64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 6 总结与展望 | 第65-67页 |
| ·主要结论 | 第65页 |
| ·后续研究展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 作者简历 | 第73页 |
