| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-18页 |
| ·低聚糖研究现状及作用 | 第9-10页 |
| ·磷酸寡糖的研究现状 | 第10-13页 |
| ·早期对马铃薯淀粉酶解、磷含量和定位检测的研究 | 第10-11页 |
| ·磷酸寡糖及其钙盐、作用 | 第11-12页 |
| ·我国对磷酸寡糖的研究近况 | 第12-13页 |
| ·磷酸寡糖的制备 | 第13页 |
| ·磷酸寡糖的制备方法 | 第13页 |
| ·含磷酸寡糖的麦芽低聚糖的制备工艺及比较 | 第13页 |
| ·纳滤技术的应用 | 第13-14页 |
| ·纳滤技术的简介 | 第13-14页 |
| ·纳滤技术在功能性低聚糖分离纯化中的应用 | 第14页 |
| ·纳滤技术的优缺点 | 第14页 |
| ·相关酶系的研究现状 | 第14-17页 |
| ·酸性α-淀粉酶的应用及研究现状 | 第14-15页 |
| ·高温α-淀粉酶的应用及研究现状 | 第15页 |
| ·异淀粉酶的应用及研究现状 | 第15-16页 |
| ·普鲁兰酶的应用及研究现状 | 第16页 |
| ·糖化酶的应用及研究现状 | 第16-17页 |
| ·课题研究的目的及意义 | 第17-18页 |
| 2 引言 | 第18-19页 |
| 3 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·材料 | 第19-20页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·酶制剂 | 第19页 |
| ·阴离子交换树脂 | 第19页 |
| ·标准品 | 第19页 |
| ·主要化学试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19-20页 |
| ·菌悬液配制 | 第20页 |
| ·营养盐配制 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-27页 |
| ·马铃薯淀粉液化条件的研究 | 第20-21页 |
| ·低DE 值麦芽低聚糖的制备 | 第21-22页 |
| ·磷酸寡糖的检测方法 | 第22-25页 |
| ·磷酸寡糖的分离方法 | 第25-26页 |
| ·制备马铃薯淀粉磷酸寡糖相关酶系的发酵条件研究 | 第26-27页 |
| ·正交试验设计 | 第27页 |
| ·磷酸寡糖的定性分析----核磁共振 | 第27-28页 |
| 4 结果与分析 | 第28-53页 |
| ·磷酸寡糖的检测方法 | 第28-30页 |
| ·磷含量的测定 | 第28-29页 |
| ·还原糖的标准曲线 | 第29-30页 |
| ·市售酶制剂及赠与酶制剂酶活计算 | 第30页 |
| ·几种市售酶制剂对马铃薯淀粉液化条件的研究 | 第30-34页 |
| ·市售耐高温α-淀粉酶对马铃薯淀粉液化DE 值的影响 | 第30-31页 |
| ·市售普鲁蓝酶、真菌α-淀粉酶作用液化液对糖化作用的影响 | 第31-34页 |
| ·柱层析法分离磷酸寡糖的研究 | 第34-36页 |
| ·不同阴离子交换树脂分离磷酸寡糖的比较 | 第34-35页 |
| ·洗脱剂浓度的选择 | 第35-36页 |
| ·传统酶法制备磷酸寡糖的比较 | 第36页 |
| ·黑曲霉复合酶系发酵条件的研究 | 第36-48页 |
| ·产酶菌种的筛选研究 | 第37页 |
| ·黑曲霉 PZ301 复合酶系液态发酵条件的优化 | 第37-42页 |
| ·黑曲霉 PZ301 复合酶系固态发酵条件的优化 | 第42-48页 |
| ·黑曲霉复合酶系制备磷酸寡糖 | 第48页 |
| ·黑曲霉复合酶系的制备 | 第48页 |
| ·制备磷酸寡糖的放大实验 | 第48页 |
| ·马铃薯淀粉的酶解 | 第48页 |
| ·使用纳滤膜分离磷酸寡糖溶液 | 第48-49页 |
| ·核磁共振检测磷酸寡糖 | 第49-53页 |
| 5 结论与展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第61页 |