| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 研究背景 | 第13-15页 |
| 1.2 研究进展 | 第15-21页 |
| 1.2.1 文冠果生物学特性及品种资源分布概况 | 第15-16页 |
| 1.2.2 文冠果油研究现状 | 第16-18页 |
| 1.2.3 文冠果生物能源研究现状 | 第18页 |
| 1.2.4 文冠果蛋白研究现状 | 第18-19页 |
| 1.2.5 文冠果化学成分及药用价值研究现状 | 第19-20页 |
| 1.2.6 文冠果发展前景 | 第20-21页 |
| 1.3 研究目标和内容 | 第21-23页 |
| 第二章 文冠果种子品质性状评定 | 第23-32页 |
| 2.1 前言 | 第23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 材料 | 第23页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第23页 |
| 2.2.3 种子品质性状测定方法 | 第23-24页 |
| 2.2.4 数据处理与分析 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-31页 |
| 2.3.1 各地区文冠果种子品质性状分析结果 | 第24-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 文冠果品质与油脂品质关系模型的建立 | 第32-47页 |
| 3.1 前言 | 第32页 |
| 3.2 材料与方法 | 第32-35页 |
| 3.2.1 原材料与试剂 | 第32-33页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第33页 |
| 3.2.3 试验方法 | 第33页 |
| 3.2.4 数据处理与分析方法 | 第33-35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-45页 |
| 3.3.1 文冠果种仁粗脂肪含量和脂肪酸组成测定结果及分析 | 第35-39页 |
| 3.3.2 文冠果脂肪酸、粗脂肪相关性分析 | 第39页 |
| 3.3.3 油用文冠果主成分分析 | 第39-41页 |
| 3.3.4 油用文冠果聚类分析 | 第41-42页 |
| 3.3.5 油用文冠果判别分析 | 第42-44页 |
| 3.3.6 文冠果油脂化学特性常数测定 | 第44-45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 第四章 文冠果品质与蛋白质品质关系模型的建立 | 第47-65页 |
| 4.1 前言 | 第47页 |
| 4.2 材料与方法 | 第47-51页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第47-48页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第48页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第48-49页 |
| 4.2.4 氨基酸评价方法 | 第49-51页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第51-64页 |
| 4.3.1 文冠果种仁蛋白质及氨基酸含量组成测定结果及分析 | 第51-53页 |
| 4.3.2 文冠果种仁氨基酸评分 | 第53-56页 |
| 4.3.3 文冠果氨基酸、蛋白质相关性分析 | 第56页 |
| 4.3.4 蛋白用文冠果主成分分析 | 第56-57页 |
| 4.3.5 蛋白用文冠果聚类分析 | 第57-60页 |
| 4.3.6 蛋白用文冠果判别分析 | 第60-61页 |
| 4.3.7 蛋白质功能特性的结果分析 | 第61-64页 |
| 4.4 本章小结 | 第64-65页 |
| 第五章 文冠果种仁卫生指标评价 | 第65-70页 |
| 5.1 前言 | 第65页 |
| 5.2 材料与方法 | 第65-67页 |
| 5.2.1 原材料与试剂 | 第65-66页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第66页 |
| 5.2.3 试验方法 | 第66-67页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第67-69页 |
| 5.3.1 文冠果种仁菌落总数测定结果 | 第67-68页 |
| 5.3.2 文冠果种仁黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2测定结果 | 第68-69页 |
| 5.4 本章小结 | 第69-70页 |
| 结论与展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-75页 |
| 附录 | 第75-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 个人简历 | 第86页 |
