| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| ·抗冻蛋白的分类及其特点 | 第12-15页 |
| ·抗冻蛋白的分类 | 第12-14页 |
| ·抗冻蛋白的特性 | 第14-15页 |
| ·抗冻蛋白热滞活性的检测方法 | 第15-16页 |
| ·毛细管单晶生长法 | 第15页 |
| ·差示扫描量热法 | 第15-16页 |
| ·微量渗透压计法 | 第16页 |
| ·其它方法 | 第16页 |
| ·抗冻蛋白的分离纯化 | 第16-17页 |
| ·血清中抗冻蛋白的分离纯化 | 第16页 |
| ·动物组织中抗冻蛋白的分离纯化 | 第16-17页 |
| ·植物中抗冻蛋白的分离纯化 | 第17页 |
| ·抗冻蛋白的特异性亲和分离纯化 | 第17页 |
| ·抗冻蛋白的结构研究 | 第17-18页 |
| ·鱼类抗冻蛋白 | 第17-18页 |
| ·植物抗冻蛋白 | 第18页 |
| ·昆虫抗冻蛋白 | 第18页 |
| ·抗冻蛋白的应用研究 | 第18-19页 |
| ·抗冻蛋白在食品工业中的应用 | 第18页 |
| ·抗冻蛋白在器官保藏中的应用 | 第18页 |
| ·抗冻蛋白在基因工程改善植物抗冻性的应用 | 第18-19页 |
| ·抗冻蛋白在其它行业中的应用 | 第19页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第19页 |
| ·课题主要研究内容 | 第19-21页 |
| ·主要研究内容 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 DSC法检测抗冻蛋白的热滞活性的研究 | 第21-31页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·实验材料、试剂与仪器 | 第21-22页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·实验试剂 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·DcAFP的纯化 | 第22页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳实验 | 第22-23页 |
| ·DSC法测定样品THA | 第23页 |
| ·DSC法测定抗冻蛋白的热滞活性的稳定性、专一性和精密度的评价 | 第23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·红萝卜抗冻蛋白的分离纯化 | 第23-24页 |
| ·升降温速率对THA的影响 | 第24-26页 |
| ·样品液中抗冻蛋白的含量对THA的影响 | 第26-27页 |
| ·样品中冰晶含量对THA的影响 | 第27-28页 |
| ·DSC法测定DcAFP的THA稳定性 | 第28-29页 |
| ·DSC法测定DcAFP的THA的重复性 | 第29页 |
| ·DSC法测定DcAFP的THA的精密度 | 第29-30页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| 第三章 白斑狗鱼鱼肉中抗冻蛋白的分离纯化 | 第31-41页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第31-32页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·试剂 | 第31-32页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·样品制备 | 第32页 |
| ·单因素实验 | 第32页 |
| ·提取工艺参数的优化 | 第32页 |
| ·鱼肉抗冻蛋白的纯化 | 第32-33页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-40页 |
| ·单因素实验结果与分析 | 第33-36页 |
| ·响应面分析法结果分析 | 第36-39页 |
| ·白斑狗鱼鱼肉抗冻蛋白的分离纯化 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| ·白斑狗鱼鱼肉抗冻蛋白提取条件的优化 | 第40页 |
| ·白斑狗鱼鱼肉抗冻蛋白分离纯化 | 第40-41页 |
| 第四章 白斑狗鱼鱼皮中抗冻蛋白的分离纯化 | 第41-51页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第41-42页 |
| ·材料 | 第41-42页 |
| ·试剂 | 第42页 |
| ·仪器 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-43页 |
| ·样品制备 | 第42页 |
| ·单因素试验 | 第42-43页 |
| ·响应面试验 | 第43页 |
| ·鱼皮抗冻蛋白的纯化 | 第43页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-50页 |
| ·单因素结果分析 | 第43-46页 |
| ·响应面分析法结果分析 | 第46-49页 |
| ·鱼皮中抗冻蛋白的分离纯化 | 第49-50页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| 第五章 白斑狗鱼AFP的结构分析 | 第51-59页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第51-52页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验试剂 | 第51-52页 |
| ·实验设备 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·HPLC分析 | 第52页 |
| ·蛋白质质谱分析 | 第52页 |
| ·N-末端的测定 | 第52-53页 |
| ·ElmAFP一级结构的结果与分析 | 第53-55页 |
| ·Elm AFP的HPLC分析 | 第53-54页 |
| ·Elm AFP的一级结构分析 | 第54-55页 |
| ·ElsAFP一级结构的结果与分析 | 第55-58页 |
| ·ElsAFP的HPLC分析 | 第55-56页 |
| ·ElsAFP一级结构的分析 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 第六章 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| ·创新点 | 第60页 |
| ·展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67-68页 |
| 附件 | 第68页 |