| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第7-15页 |
| 1.1 燕麦的研究概况 | 第7-10页 |
| 1.2 超声波技术的研究与应用 | 第10-11页 |
| 1.3 蛋白质接枝改性的研究 | 第11-13页 |
| 1.4 立题依据和研究内容 | 第13-14页 |
| 1.5 课题研究的创新点 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-21页 |
| 2.1 材料与设备 | 第15-16页 |
| 2.2 实验方法 | 第16-21页 |
| 3 结果与讨论 | 第21-38页 |
| 3.1 燕麦蛋白质的主要化学成分 | 第21页 |
| 3.2 超声处理对燕麦蛋白-乳糖接枝的影响 | 第21-22页 |
| 3.3 超声波辅助燕麦蛋白-乳糖接枝反应单因素实验 | 第22-25页 |
| 3.4 超声波辅助燕麦蛋白-糖接枝反应工艺响应面优化实验结果 | 第25-29页 |
| 3.5 燕麦蛋白-乳糖接枝物特性的研究结果 | 第29-36页 |
| 3.6 燕麦蛋白-乳糖接枝物的验证分析实验结果 | 第36-38页 |
| 4 讨论 | 第38-39页 |
| 5 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 作者简介 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45页 |