| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第13-30页 |
| 1.1 食品抗菌包装 | 第13-15页 |
| 1.1.1 抗菌包装的定义 | 第13页 |
| 1.1.2 抗菌剂的种类 | 第13-14页 |
| 1.1.3 抗菌包装的形式 | 第14-15页 |
| 1.2 纳米纤维 | 第15-16页 |
| 1.2.1 纳米纤维的定义 | 第16页 |
| 1.2.2 纳米纤维的制备方法 | 第16页 |
| 1.3 静电纺丝 | 第16-20页 |
| 1.3.1 静电纺丝的原理 | 第16-18页 |
| 1.3.2 静电纺丝的方法 | 第18-19页 |
| 1.3.3 静电纺丝的研究现状 | 第19-20页 |
| 1.4 植物精油、聚乙烯醇与聚乳酸 | 第20-27页 |
| 1.4.1 植物精油 | 第21-23页 |
| 1.4.2 聚乙烯醇 | 第23-25页 |
| 1.4.3 聚乳酸 | 第25-27页 |
| 1.5 本课题研究内容及研究意义 | 第27-30页 |
| 1.5.1 本课题的研究内容 | 第27-29页 |
| 1.5.2 本课题的研究意义 | 第29-30页 |
| 第二章 材料与方法 | 第30-40页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第30-31页 |
| 2.1.1 菌种 | 第30页 |
| 2.1.2 主要试剂及原料 | 第30页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第30-31页 |
| 2.2 实验方法 | 第31-40页 |
| 2.2.1 植物精油的筛选方法 | 第31-32页 |
| 2.2.2 静电纺聚乙烯醇/肉桂精油/β-环糊精纳米纤维膜的制备方法 | 第32-33页 |
| 2.2.3 聚乙烯醇/肉桂精油/β-环糊精流延膜的制备方法 | 第33页 |
| 2.2.4 静电纺聚乳酸/肉桂精油/β-环糊精纳米纤维膜的制备方法 | 第33-34页 |
| 2.2.5 聚乳酸/肉桂精油/β-环糊精流延膜的制备方法 | 第34页 |
| 2.2.6 纺丝溶液电导率的测定方法 | 第34-35页 |
| 2.2.7 纺丝溶液粘度的测定方法 | 第35页 |
| 2.2.8 纳米纤维膜的结构表征方法 | 第35页 |
| 2.2.9 纳米纤维膜的润湿性能测试方法 | 第35-36页 |
| 2.2.10 纳米纤维膜抗菌性能的测定方法 | 第36-37页 |
| 2.2.11 纳米纤维膜对草莓保鲜效果的测定方法 | 第37页 |
| 2.2.12 纳米纤维膜对猪肉保鲜效果的测定方法 | 第37-40页 |
| 第三章 静电纺亲水性聚乙烯醇/肉桂精油纳米纤维膜的制备及性能研究 | 第40-54页 |
| 3.1 植物精油的筛选 | 第40-42页 |
| 3.2 静电纺丝溶液组成对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第42-44页 |
| 3.2.1 植物精油浓度对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第42页 |
| 3.2.2 聚乙烯醇浓度对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.3 β-环糊精浓度对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第43-44页 |
| 3.3 静电纺丝工艺参数对纤维形貌的影响 | 第44-48页 |
| 3.3.1 纺丝电压对纤维形貌的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.2 接收距离对纤维形貌的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.3 进样速率对纤维形貌的影响 | 第47-48页 |
| 3.4 聚乙烯醇/肉桂精油抗菌纳米纤维膜的结构表征 | 第48-50页 |
| 3.4.1 聚乙烯醇/肉桂精油抗菌纳米纤维膜的热性能分析 | 第48-49页 |
| 3.4.2 聚乙烯醇/肉桂精油抗菌纳米纤维膜的红外光谱分析 | 第49-50页 |
| 3.5 聚乙烯醇/肉桂精油抗菌纳米纤维膜润湿性能的研究 | 第50-51页 |
| 3.6 聚乙烯醇/肉桂精油抗菌纳米纤维膜抗菌性能的研究 | 第51-52页 |
| 3.7 不同方法制得的聚乙烯醇/肉桂精油抗菌膜抗菌性能的比较 | 第52-53页 |
| 3.8 本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 静电纺疏水性聚乳酸/肉桂精油纳米纤维膜的制备及性能研究 | 第54-74页 |
| 4.1 肉桂精油/β-环糊精包合物的制备研究及结构表征 | 第54-59页 |
| 4.1.1 肉桂精油校正曲线的建立 | 第54-55页 |
| 4.1.2 原料组成对包合物包合性能的影响 | 第55页 |
| 4.1.3 包合温度对包合物包合性能的影响 | 第55-56页 |
| 4.1.4 包合时间对包合物包合性能的影响 | 第56-57页 |
| 4.1.5 肉桂精油/β-环糊精包合物的结构表征 | 第57-59页 |
| 4.2 静电纺丝溶液组成对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第59-64页 |
| 4.2.1 溶剂对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第59-60页 |
| 4.2.2 聚乳酸浓度对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第60-62页 |
| 4.2.3 肉桂精油/β-环糊精包合物浓度对纺丝液性质及纤维形貌的影响 | 第62-64页 |
| 4.3 静电纺丝工艺参数对纤维形貌的影响 | 第64-67页 |
| 4.3.1 纺丝电压对纤维形貌的影响 | 第64-65页 |
| 4.3.2 接收距离对纤维形貌的影响 | 第65-66页 |
| 4.3.3 进样速率对纤维形貌的影响 | 第66-67页 |
| 4.4 聚乳酸/肉桂精油抗菌纳米纤维膜的结构表征 | 第67-70页 |
| 4.4.1 聚乳酸/肉桂精油抗菌纳米纤维膜的热性能分析 | 第67-68页 |
| 4.4.2 聚乳酸/肉桂精油抗菌纳米纤维膜的红外光谱分析 | 第68-70页 |
| 4.5 聚乳酸/肉桂精油抗菌纳米纤维膜润湿性能的研究 | 第70页 |
| 4.6 聚乳酸/肉桂精油抗菌纳米纤维膜抗菌性能的研究 | 第70-72页 |
| 4.7 不同方法制得的聚乳酸/肉桂精油抗菌膜抗菌性能的比较 | 第72-73页 |
| 4.8 本章小结 | 第73-74页 |
| 第五章 两种静电纺抗菌纳米纤维膜的应用研究 | 第74-80页 |
| 5.1 不同抗菌纳米纤维膜对草莓保鲜效果的应用研究 | 第74页 |
| 5.2 不同抗菌纳米纤维膜对猪肉保鲜效果的应用研究 | 第74-79页 |
| 5.3 本章小结 | 第79-80页 |
| 结论与展望 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-93页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第93-94页 |
| 专利申请情况 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95-97页 |
| 附件 | 第97页 |
