| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第11-12页 |
| 1.2 茶叶籽概况 | 第12页 |
| 1.3 茶叶籽油简介 | 第12-14页 |
| 1.3.1 茶叶籽油组成 | 第12-13页 |
| 1.3.2 茶叶籽油营养价值及功效 | 第13-14页 |
| 1.4 茶油的提取工艺 | 第14-17页 |
| 1.4.1 压榨法 | 第14页 |
| 1.4.2 浸提法 | 第14-15页 |
| 1.4.3 水剂法 | 第15页 |
| 1.4.4 水酶法 | 第15-16页 |
| 1.4.5 超临界CO2萃取法 | 第16页 |
| 1.4.6 亚临界流体萃取法 | 第16页 |
| 1.4.7 超声波提取法 | 第16-17页 |
| 1.5 茶油的精制工艺 | 第17-18页 |
| 1.5.1 茶油脱酸工艺 | 第17-18页 |
| 1.5.2 茶油脱色工艺 | 第18页 |
| 1.5.3 茶油除臭工艺 | 第18页 |
| 1.6 茶皂素简介 | 第18-20页 |
| 1.6.1 茶皂素结构及性质 | 第18-19页 |
| 1.6.2 茶皂素的应用 | 第19-20页 |
| 1.7 茶皂素的提取工艺 | 第20-22页 |
| 1.7.1 水提取法 | 第21页 |
| 1.7.2 有机溶剂机浸提法 | 第21页 |
| 1.7.3 混合溶剂浸提法 | 第21页 |
| 1.7.4 超声波辅助提取法 | 第21-22页 |
| 1.7.5 微波辅助提取法 | 第22页 |
| 1.8 茶皂素的精制工艺 | 第22-23页 |
| 1.9 研究的主要内容 | 第23页 |
| 1.10 本论文的创新点 | 第23-25页 |
| 第二章 实验药品仪器及方法 | 第25-32页 |
| 2.1 实验药品及仪器 | 第25-26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-32页 |
| 2.2.1 茶叶籽中各成分的测定 | 第26页 |
| 2.2.2 正己烷-乙醇溶液双液相体系浸提茶叶籽工艺研究 | 第26-27页 |
| 2.2.3 正己烷-无水乙醇萃取茶叶籽浆液形成双液相体系工艺研究 | 第27-29页 |
| 2.2.4 茶叶籽油精制 | 第29-30页 |
| 2.2.5 茶皂素提纯与检测 | 第30-32页 |
| 第三章 正己烷-水-乙醇双液相体系提取茶叶籽油及茶皂素的工艺研究 | 第32-48页 |
| 3.1 引言 | 第32页 |
| 3.2 茶叶籽组分测定结果 | 第32-34页 |
| 3.2.1 茶叶籽中各组分含量 | 第32页 |
| 3.2.2 茶皂素含量的测定 | 第32-34页 |
| 3.3 正己烷-乙醇溶液双液相体系浸提茶叶籽研究 | 第34-39页 |
| 3.3.1 乙醇浓度的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.2 醇烃比的影响 | 第35页 |
| 3.3.3 料液比的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.4 浸提温度的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.5 浸提时间的影响 | 第37页 |
| 3.3.6 浸提次数的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.7 正交实验设计及结果 | 第38-39页 |
| 3.4 正己烷-无水乙醇萃取茶叶籽浆液形成双液相体系研究结果 | 第39-46页 |
| 3.4.1 浸泡时间的影响 | 第40页 |
| 3.4.2 液液比例的影响 | 第40-42页 |
| 3.4.3 震荡萃取时间的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.4 萃取温度的影响 | 第43页 |
| 3.4.5 萃取次数的影响 | 第43-44页 |
| 3.4.6 正交实验设计及结果 | 第44-46页 |
| 3.5 本章小结 | 第46-48页 |
| 第四章 正己烷-水-乙醇双液相体系提取茶叶籽油及茶皂素的机理研究 | 第48-56页 |
| 4.1 物质的浸提过程分析 | 第48-49页 |
| 4.1.1 分子扩散 | 第48页 |
| 4.1.2 对流扩散 | 第48-49页 |
| 4.2 正己烷-水-乙醇体系液液平衡相图分析 | 第49-56页 |
| 第五章 茶叶籽油脱酸脱色精制工艺研究 | 第56-70页 |
| 5.1 引言 | 第56页 |
| 5.2 工艺原理 | 第56-57页 |
| 5.2.1 茶叶籽油脱酸工艺原理 | 第56页 |
| 5.2.2 茶叶籽油脱色工艺原理 | 第56-57页 |
| 5.3 茶叶籽油碱炼脱酸工艺实验结果 | 第57-63页 |
| 5.3.1 碱炼温度的影响 | 第57-58页 |
| 5.3.2 碱浓度的影响 | 第58页 |
| 5.3.3 超碱量的影响 | 第58-59页 |
| 5.3.4 碱炼时间的影响 | 第59-60页 |
| 5.3.5 正交实验的设计及结果 | 第60-61页 |
| 5.3.6 脱酸后茶叶籽油理化性质 | 第61-63页 |
| 5.4 茶叶籽油脱色实验 | 第63-69页 |
| 5.4.1 茶叶籽油波长扫描结果 | 第63-64页 |
| 5.4.2 脱色剂配比的影响 | 第64页 |
| 5.4.3 脱色剂用量的影响 | 第64-65页 |
| 5.4.4 脱色时间的影响 | 第65-66页 |
| 5.4.5 脱色温度的影响 | 第66页 |
| 5.4.6 正交实验设计结果及分析 | 第66-67页 |
| 5.4.7 脱色后茶叶籽油理化性质 | 第67-69页 |
| 5.5 本章小结 | 第69-70页 |
| 第六章 茶皂素纯化工艺研究 | 第70-79页 |
| 6.1 引言 | 第70页 |
| 6.2 双水相纯化茶皂素原理 | 第70页 |
| 6.3 粗茶皂纯度检测 | 第70页 |
| 6.4 单因素实验结果与讨论 | 第70-75页 |
| 6.4.1 硫酸铵/丙醇双水相相图 | 第70-71页 |
| 6.4.2 硫酸铵质量分数的影响 | 第71-72页 |
| 6.4.3 丙醇质量分数的影响 | 第72页 |
| 6.4.4 pH的影响 | 第72-73页 |
| 6.4.5 萃取时间的影响 | 第73-74页 |
| 6.4.6 萃取温度的影响 | 第74页 |
| 6.4.7 正交试验结果及分析 | 第74-75页 |
| 6.5 茶皂素理化性质 | 第75-78页 |
| 6.6 本章小结 | 第78-79页 |
| 第七章 结论 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第87-88页 |
