鲤鱼鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺和分析
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 缩略词表 | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第10-15页 |
| ·我国淡水鱼的加工与综合利用 | 第10-11页 |
| ·我国淡水鱼的加工现状 | 第10页 |
| ·淡水鱼废物综合利用 | 第10-11页 |
| ·淡水鱼鱼鳞简介 | 第11-12页 |
| ·淡水鱼鱼鳞的组成和化学结构 | 第11页 |
| ·淡水鱼鱼鳞资源的应用 | 第11-12页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白国内外的研究进展 | 第12-13页 |
| ·胶原蛋白概述 | 第12-13页 |
| ·胶原蛋白肽分析的国内外研究进展 | 第13页 |
| ·胶原蛋白肽的应用 | 第13-14页 |
| ·研究的目的、意义和研究内容 | 第14-15页 |
| ·实验技术路线 | 第15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-23页 |
| ·试验材料 | 第15-16页 |
| ·主要仪器 | 第15-16页 |
| ·主要试剂 | 第16页 |
| ·试验方法 | 第16-23页 |
| ·水解度的测定 | 第17-18页 |
| ·酶解过程 | 第18-21页 |
| ·多肽含量的测定 | 第21-22页 |
| ·多肽分子量分布的测定 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-45页 |
| ·甘氨酸的标准曲线 | 第23-25页 |
| ·酶解最佳条件的确定 | 第25-31页 |
| ·胃蛋白酶水解最优体系的确定 | 第25-27页 |
| ·中性蛋白酶水解最优体系的确定 | 第27-29页 |
| ·木瓜蛋白酶水解最优体系的确定 | 第29-30页 |
| ·组合酶水解最优体系的确定 | 第30-31页 |
| ·多肽含量的测定结果 | 第31-40页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第31-33页 |
| ·胃蛋白酶水解鱼鳞得到的多肽含量的测定 | 第33-34页 |
| ·木瓜蛋白酶水解鱼鳞得到的多肽含量的测定 | 第34-36页 |
| ·中性蛋白酶水解鱼鳞得到的多肽含量的测定 | 第36-38页 |
| ·组合酶水解鱼鳞得到的多肽含量的测定 | 第38-40页 |
| ·最佳工艺条件下多肽分子量分布分析 | 第40-45页 |
| ·Tricine SDS-PAGE 法 | 第40-42页 |
| ·葡聚糖凝胶柱层析法 | 第42-45页 |
| 4 讨论 | 第45-46页 |
| 5 结论 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 附录 | 第50-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
