芝麻油脚中磷脂的提取与研究

摘要	第1-6页
Abstract	第6-12页
第一章 前言	第12-24页
·芝麻及芝麻油生产现状	第12-16页
·芝麻及芝麻油的营养成分与生理功能	第12-14页
·芝麻油生产工艺	第14-16页
·磷脂的分类、结构及生理功能	第16-20页
·磷脂的结构、分类及来源	第16页
·磷脂的性质	第16-17页
·磷脂的生理功能	第17-18页
·磷脂的应用	第18-20页
·植物油脚中磷脂的提取	第20-21页
·真空脱水浓缩	第20页
·溶剂直接萃取法	第20-21页
·其它方法	第21页
·芝麻油脚的成分和利用	第21-23页
·国内外研究现状	第22页
·开发芝麻磷脂的意义	第22-23页
·本课题研究的目的及内容	第23-24页
·研究目的	第23页
·研究内容	第23-24页
第二章 芝麻油脚的除杂与浓缩	第24-40页
·前言	第24页
·实验材料、试剂与仪器	第24-25页
·实验材料	第24页
·主要实验试剂	第24页
·主要实验仪器	第24-25页
·实验方法	第25-28页
·芝麻油脚基本成分的测定	第25页
·芝麻油脚中芝麻油含量的测定	第25-26页
·水化法富集芝麻油油脚中磷脂	第26页
·离心—萃取法富集芝麻油油脚中磷脂及除杂	第26-28页
·结果与讨论	第28-39页
·原料基本组分分析结果	第28-29页
·水化法富集芝麻油油脚中磷脂	第29-33页
·离心—萃取法富集芝麻油油脚中磷脂及除杂	第33-39页
·小结	第39-40页
第三章 芝麻磷脂的提取及精制	第40-54页
·前言	第40页
·实验材料、试剂与仪器	第40-41页
·实验材料	第40页
·主要实验试剂	第40页
·主要实验仪器	第40-41页
·实验方法	第41-43页
·芝麻油基本成分的测定	第41页
·水化原料芝麻油中油脂含量的测定	第41页
·磷脂的提取	第41-42页
·浓缩磷脂中不溶性杂质的去除	第42-43页
·粉末磷脂的制备	第43页
·结果与讨论	第43-52页
·原料组分分析结果	第43-44页
·水化温度与加水量的选取	第44页
·浓缩磷脂提取的单因素实验	第44-46页
·浓缩磷脂提取正交实验结果	第46-50页
·浓缩磷脂中不溶性杂质的去除	第50-51页
·粉末磷脂的制备	第51-52页
·小结	第52-54页
第四章 芝麻磷脂组分的研究	第54-69页
·前言	第54页
·实验材料、试剂与仪器	第54-55页
·实验材料	第54页
·主要实验试剂	第54-55页
·主要实验仪器	第55页
·实验方法	第55-59页
·浓缩磷脂及粉末磷脂理化指标的测定	第55页
·芝麻磷脂组分的测定	第55-56页
·芝麻磷脂脂肪酸组成的测定	第56页
·芝麻油、芝麻磷脂中芝麻素的测定	第56-57页
·芝麻油、芝麻磷脂中芝麻林素的测定	第57-58页
·芝麻油及芝麻磷脂中芝麻酚的测定	第58-59页
·结果与讨论	第59-67页
·芝麻浓缩磷脂和粉末磷脂理化指标分析	第59页
·芝麻磷脂的组成	第59-61页
·芝麻磷脂的脂肪酸组成	第61-62页
·芝麻油及芝麻磷脂中芝麻素的测定	第62-64页
·芝麻油及芝麻磷脂中芝麻林素的测定	第64-65页
·芝麻油及芝麻磷脂中芝麻酚的测定	第65-67页
·小结	第67-69页
第五章 芝麻油脚中芝麻油的回收和精制	第69-78页
·前言	第69页
·实验材料、试剂与仪器	第69-70页
·实验材料	第69页
·主要实验试剂	第69页
·主要实验仪器	第69-70页
·实验方法	第70-71页
·芝麻油理化指标的测定	第70页
·芝麻油脚中油脂的回收与精炼	第70-71页
·实验结果与讨论	第71-77页
·水化芝麻油的理化指标	第71-72页
·碱炼脱酸芝麻油理化指标	第72页
·芝麻油吸附脱色的单因素实验	第72-74页
·吸附脱色正交实验	第74-76页
·脱色芝麻油的理化指标	第76-77页
·小结	第77-78页
第六章 结论与展望	第78-80页
·结论	第78-79页
·创新点	第79页
·展望	第79-80页
参考文献	第80-85页
致谢	第85-86页
个人简历	第86页