黑莓果汁的研制

摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-7页
第一章 绪论	第7-13页
·黑莓简介	第7页
·黑莓中的功能性成分	第7-8页
·黑莓资源的开发利用现状	第8-9页
·黑莓果汁加工现状及存在问题	第9-11页
·立题意义	第11-12页
·主要研究内容	第12-13页
第二章 黑莓混汁的制备	第13-26页
·引言	第13页
·实验材料与仪器	第13-14页
·实验方法	第14-17页
·结果与讨论	第17-25页
·本章小结	第25-26页
第三章 黑莓混汁贮存稳定性研究	第26-39页
·引言	第26页
·实验材料与仪器	第26-27页
·实验方法	第27-28页
·结果与讨论	第28-38页
·本章小结	第38-39页
第四章 黑莓混汁浓缩汁的制备及其贮存稳定性	第39-47页
·引言	第39页
·实验材料与仪器	第39-40页
·实验方法	第40-41页
·结果与讨论	第41-46页
·本章小结	第46-47页
第五章 黑莓清汁的制备	第47-57页
·引言	第47页
·实验材料与仪器	第47-48页
·实验方法	第48-49页
·结果与讨论	第49-56页
·本章小结	第56-57页
主要结论	第57-58页
参考文献	第58-61页
致谢	第61-62页
攻读硕士学位期间发表论文清单	第62页