| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-26页 |
| 第一节 共轭亚油酸的结构和性质 | 第11-13页 |
| 第二节 共轭亚油酸的功能和应用 | 第13-19页 |
| 一、CLA在医学领域的应用 | 第13-15页 |
| 二、CLA在食品工业中的应用 | 第15-16页 |
| 三、CLA在饲料工业中的应用 | 第16-19页 |
| 第三节 CLA生产方法 | 第19-25页 |
| 一、化学方法合成CLA | 第19-20页 |
| 二、微生物转化合成CLA | 第20-25页 |
| 第四节 本课题的研究目的和研究内容 | 第25-26页 |
| 一、研究的目的 | 第25页 |
| 二、拟研究内容与方向 | 第25-26页 |
| 第二章 基本材料与方法 | 第26-33页 |
| 第一节 实验材料 | 第26-28页 |
| 一、菌种及其保存 | 第26页 |
| 二、培养基 | 第26-27页 |
| 三、药品及试剂 | 第27页 |
| 四、仪器及设备 | 第27-28页 |
| 第二节 实验方法 | 第28-33页 |
| 一、底物LA的制备方法 | 第28页 |
| 二、培养方法 | 第28-29页 |
| 三、菌种分离方法 | 第29-30页 |
| 四、菌种筛选方法 | 第30页 |
| 五、丙酸菌培养液分析方法 | 第30-31页 |
| 六、样品检测方法 | 第31-32页 |
| 七、其它 | 第32-33页 |
| 第三章 产共轭亚油酸丙酸菌菌株的分离与筛选 | 第33-48页 |
| 引言 | 第33-34页 |
| 第一节 材料与方法 | 第34-36页 |
| 一、材料 | 第34-35页 |
| 二、方法 | 第35-36页 |
| 第二节 结果与分析 | 第36-46页 |
| 一、菌株的分离 | 第36-37页 |
| 二、产共轭亚油酸菌株的筛选 | 第37-39页 |
| 三、产丙酸菌株的筛选 | 第39-43页 |
| 四、菌株的鉴定 | 第43-46页 |
| 小结 | 第46-48页 |
| 第四章 丙酸菌株HZ-P-65生成共轭亚油酸转化条件的研究 | 第48-58页 |
| 第一节 材料与方法 | 第48-49页 |
| 一、材料 | 第48-49页 |
| 二、方法 | 第49页 |
| 第二节 结果与分析 | 第49-57页 |
| 一、菌体生长曲线的测定 | 第49-50页 |
| 二、培养条件的优化 | 第50-57页 |
| 小结 | 第57-58页 |
| 第五章 丙酸菌细胞高密度培养及产CLA的研究 | 第58-69页 |
| 引言 | 第58-59页 |
| 第一节 材料与方法 | 第59-60页 |
| 一、材料 | 第59页 |
| 二、方法 | 第59-60页 |
| 第二节 结果与分析 | 第60-67页 |
| 一、间歇培养 | 第60页 |
| 二、pH-stat培养 | 第60-62页 |
| 三、间歇补料培养 | 第62-63页 |
| 四、连续补料培养 | 第63-65页 |
| 五、不同培养方式细胞生物量比较 | 第65-67页 |
| 六、不同培养方式所得产物CLA的比较 | 第67页 |
| 小结 | 第67-69页 |
| 第六章 乳酸菌和丙酸菌混合培养转化生产CLA的研究 | 第69-80页 |
| 引言 | 第69-70页 |
| 第一节 材料与方法 | 第70-71页 |
| 一、材料 | 第70页 |
| 二、方法 | 第70-71页 |
| 第二节 结果与分析 | 第71-78页 |
| 一、乳酸菌生长曲线的测定 | 第71-72页 |
| 二、温度对混合发酵生产CLA的影响 | 第72-75页 |
| 三、不同接种比例对混合发酵生产CLA的影响 | 第75-78页 |
| 小结 | 第78-80页 |
| 第七章 结论 | 第80-82页 |
| 一、筛选得到较高产共轭亚油酸的丙酸菌株HZ-P-65 | 第80页 |
| 二、获得丙酸菌HZ-P-65产共轭亚油酸较优的转化参数 | 第80页 |
| 三、改良了共轭亚油酸的检测方法 | 第80-81页 |
| 四、研究了丙酸菌细胞的高密度培养及其共轭亚油酸生成 | 第81页 |
| 五、探索了乳酸菌和丙酸菌混合培养对CLA生产的影响 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
