| 文献综述 | 第1-21页 |
| 1 研究目的和意义 | 第21-23页 |
| 1．1 比重在线测定存在的问题 | 第21-22页 |
| 1．2 发酵液中糖和酒精浓度在线测定存在的问题 | 第22-23页 |
| 1．3 本研究的目的 | 第23页 |
| 2 试验方法 | 第23-28页 |
| 2．1 试验材料 | 第24页 |
| 2．2 试验仪器 | 第24-25页 |
| 2．3 工艺流程 | 第25-26页 |
| 2．4 试验方案设计 | 第26-27页 |
| 2．5 取样及测定方法 | 第27-28页 |
| 3 试验结果及分析 | 第28-34页 |
| 3．1 二氧化碳浓度与时间的关系 | 第28-31页 |
| 3．2 发酵液比重与时间的关系 | 第31-34页 |
| 4 讨论 | 第34-42页 |
| 4．1 桃红试验排气二氧化碳浓度 | 第34-38页 |
| 4．2 干红试验排气二氧化碳浓度 | 第38-41页 |
| 4．3 比重与时间的关系 | 第41-42页 |
| 5 结论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44页 |
| 英文摘要 | 第44-48页 |