| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-28页 |
| 1.1 食品包装材料在微波加工中的应用现状 | 第13-15页 |
| 1.1.1 微波食品包装材料的分类 | 第13-14页 |
| 1.1.2 食品包装材料在微波加工应用中的发展趋势 | 第14-15页 |
| 1.2 食品包装材料在微波加工应用中面临的增塑剂迁移问题 | 第15-17页 |
| 1.2.1 微波加热对食品包装材料中增塑剂迁移的影响 | 第15-16页 |
| 1.2.2 微波处理对材料结构与性能的影响 | 第16页 |
| 1.2.3 食品包装材料结构变化对增塑剂迁移的影响 | 第16-17页 |
| 1.3 食品包装材料中抑制增塑剂迁移的方法 | 第17-21页 |
| 1.3.1 增塑剂迁移机制及影响因素 | 第17-19页 |
| 1.3.2 抑制增塑剂迁移的方法 | 第19-21页 |
| 1.4 淀粉基食品包装材料 | 第21-26页 |
| 1.4.1 增塑剂在淀粉基食品包装材料中的应用 | 第21-22页 |
| 1.4.2 影响淀粉基食品包装材料中增塑剂迁移的因素 | 第22页 |
| 1.4.3 淀粉基食品包装材料结构的调控方法 | 第22-25页 |
| 1.4.4 淀粉基食品包装材料中增塑剂迁移的研究进展 | 第25-26页 |
| 1.5 本论文的研究意义、研究目的和研究内容 | 第26-28页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第26-27页 |
| 1.5.2 研究目的 | 第27页 |
| 1.5.3 研究内容 | 第27-28页 |
| 第二章 不同结构酯化淀粉薄膜材料的结构与性能 | 第28-51页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第28-29页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第28-29页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-34页 |
| 2.2.1 不同链支比及取代度酯化淀粉的制备 | 第29-30页 |
| 2.2.2 酯化淀粉取代度的测定 | 第30页 |
| 2.2.3 酯化淀粉薄膜材料的制备 | 第30-31页 |
| 2.2.4 酯化淀粉薄膜材料断面形貌特征 | 第31页 |
| 2.2.5 增塑剂与酯化淀粉分子间相互作用的表征 | 第31-32页 |
| 2.2.6 酯化淀粉薄膜材料结晶结构及有序微区结构的表征 | 第32-33页 |
| 2.2.7 酯化淀粉薄膜材料热稳定性的表征 | 第33-34页 |
| 2.2.8 酯化淀粉薄膜材料亲疏水性能的表征 | 第34页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第34-48页 |
| 2.3.1 不同结构酯化淀粉薄膜材料的断面形貌 | 第34-37页 |
| 2.3.2 不同结构酯化淀粉薄膜材料中增塑剂和淀粉分子间的相互作用 | 第37-39页 |
| 2.3.3 不同结构酯化淀粉薄膜材料的结晶结构 | 第39-41页 |
| 2.3.4 不同结构酯化淀粉薄膜材料的有序微区结构 | 第41-44页 |
| 2.3.5 不同结构酯化淀粉薄膜材料的热性能 | 第44-47页 |
| 2.3.6 不同结构酯化淀粉薄膜材料的疏水性 | 第47-48页 |
| 2.4 本章小结 | 第48-51页 |
| 第三章 不同结构酯化淀粉薄膜材料中增塑剂的迁移 | 第51-61页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第51-52页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第51页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第51-52页 |
| 3.2 实验方法 | 第52-53页 |
| 3.2.1 酯化淀粉薄膜材料在微波加热下增塑剂迁移实验 | 第52页 |
| 3.2.2 热重分析法测定增塑剂的迁移量 | 第52页 |
| 3.2.3 紫外分光光度法测定增塑剂的迁移量 | 第52-53页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第53-59页 |
| 3.3.1 酯化淀粉薄膜材料的链支比对抑制增塑剂迁移的影响 | 第53-57页 |
| 3.3.2 酯化淀粉薄膜材料的取代度对抑制增塑剂迁移的影响 | 第57-59页 |
| 3.4 本章小结 | 第59-61页 |
| 第四章 不同结构酯化淀粉薄膜材料微波场下结构变化对增塑剂迁移的影响 | 第61-76页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第61页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第61页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第61页 |
| 4.2 实验方法 | 第61-62页 |
| 4.2.1 增塑剂与酯化淀粉分子间相互作用的变化 | 第61-62页 |
| 4.2.2 酯化淀粉薄膜材料结晶结构及微区结构的变化 | 第62页 |
| 4.2.3 酯化淀粉薄膜材料断面形貌变化 | 第62页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第62-74页 |
| 4.3.1 微波处理后增塑剂与酯化淀粉分子间相互作用的变化 | 第62-64页 |
| 4.3.2 微波处理后酯化淀粉薄膜材料的结晶结构、有序微区结构的变化 | 第64-71页 |
| 4.3.3 微波加热后不同结构酯化淀粉薄膜材料的断面形貌 | 第71-74页 |
| 4.4 本章小结 | 第74-76页 |
| 结论与展望 | 第76-80页 |
| 一、结论 | 第76-78页 |
| 二、创新点 | 第78页 |
| 三、展望 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-88页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 附件 | 第90页 |
