| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一部分 引言 | 第11-12页 |
| 第二部分 液体发酵条件对雪峰虫草菌生长的影响 | 第12-24页 |
| 2.1 引言 | 第12页 |
| 2.2 材料与方法 | 第12-18页 |
| 2.2.1. 菌种及其来源 | 第12页 |
| 2.2.2 主要仪器设备与试剂 | 第12-14页 |
| 2.2.3 主要培养基 | 第14页 |
| 2.2.4 方法 | 第14-18页 |
| 2.3.结果与分析 | 第18-22页 |
| 2.3.1 不同碳源对雪峰虫草菌丝生长和代谢产物合成的影响 | 第18-19页 |
| 2.3.2 不同氮源对雪峰虫草菌丝生长和代谢产物合成的影响 | 第19-20页 |
| 2.3.3 维生素B对雪峰虫草菌丝生长和代谢产物合成的影响 | 第20-21页 |
| 2.3.4 初始pH对雪峰虫草菌丝生长和代谢产物合成的影响 | 第21-22页 |
| 2.4 小结与讨论 | 第22-24页 |
| 第三部分 雪峰虫草菌液体培养的放大 | 第24-30页 |
| 3.1 引言 | 第24页 |
| 3.2 主要仪器与试剂 | 第24页 |
| 3.2.1 主要试剂 | 第24页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第24页 |
| 3.3 实验方法 | 第24-25页 |
| 3.3.1 雪峰虫草菌液体培养的放大及其生长动力学的研究 | 第24-25页 |
| 3.4 结果与分析 | 第25-29页 |
| 3.4.1 雪峰虫草菌发酵过程中生物量变化 | 第25页 |
| 3.4.2 雪峰虫草菌发酵过程中pH的变化 | 第25-26页 |
| 3.4.3 雪峰虫草菌发酵过程中多糖产量的变化 | 第26-27页 |
| 3.4.4 雪峰虫草菌发酵过程中胞内虫草酸产量的变化 | 第27-28页 |
| 3.4.5 雪峰虫草菌发酵过程中胞内总三萜含量的变化 | 第28-29页 |
| 3.5 小结与讨论 | 第29-30页 |
| 第四部分 雪峰虫草菌胞内多糖和胞外多糖的抗氧化活性的研究 | 第30-39页 |
| 4.1 引言 | 第30页 |
| 4.2 主要仪器与试剂 | 第30-31页 |
| 4.2.1 主要试剂 | 第30-31页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第31页 |
| 4.3 实验方法 | 第31-34页 |
| 4.3.1 胞内外多糖提取 | 第31页 |
| 4.3.2 多糖的红外光谱扫描 | 第31页 |
| 4.3.3 清除DPPH自由基的测定 | 第31-32页 |
| 4.3.4 羟基自由基（·OH）清除能力 | 第32-33页 |
| 4.3.5 超氧阴离子自由基（O2-·）清除能力 | 第33-34页 |
| 4.4 结果与分析 | 第34-37页 |
| 4.4.1 多糖的红外光谱扫描 | 第34-35页 |
| 4.4.2 胞内多糖和胞外多糖对DPPH自由基的清除作用 | 第35页 |
| 4.4.3 胞内多糖和胞外多糖对羟基自由基的清除作用 | 第35-36页 |
| 4.4.4 胞内多糖和胞外多糖超氧阴离子自由基的清除作用 | 第36-37页 |
| 4.5 小结与讨论 | 第37-39页 |
| 第五部分 结论与展望 | 第39-41页 |
| 5.1 本文结论 | 第39-40页 |
| 5.2 展望 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 附录一：综述 | 第45-58页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
