| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 1 前言 | 第11-18页 |
| ·牡蛎及其开发利用现状 | 第11-13页 |
| ·牡蛎的营养价值 | 第11页 |
| ·牡蛎的国内外研究现状 | 第11-12页 |
| ·牡蛎产品的开发前景 | 第12-13页 |
| ·牡蛎糖原的研究概况 | 第13-15页 |
| ·牡蛎糖原的提取 | 第13-14页 |
| ·牡蛎糖原的纯化 | 第14-15页 |
| ·牡蛎糖原的结构研究 | 第15页 |
| ·本课题的立题背景及目的意义 | 第15-16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-18页 |
| ·总技术路线图 | 第16-17页 |
| ·具体研究内容 | 第17-18页 |
| 2 牡蛎糖原的提取 | 第18-30页 |
| ·试验材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·试验原料 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-22页 |
| ·牡蛎的基本成分测定 | 第19页 |
| ·牡蛎糖原最佳提取工艺 | 第19-20页 |
| ·脱色 | 第20-21页 |
| ·Sevag 法除蛋白 | 第21页 |
| ·醇沉 | 第21页 |
| ·透析与冷冻干燥 | 第21页 |
| ·牡蛎糖原粗品理化指标的测定 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-29页 |
| ·牡蛎肉的营养成分分析 | 第22页 |
| ·最佳提取工艺 | 第22-27页 |
| ·除蛋白效果 | 第27-28页 |
| ·糖原粗品的基本成分分析 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 3 牡蛎糖原的分离纯化 | 第30-42页 |
| ·试验材料与仪器 | 第30-31页 |
| ·试验原料 | 第30页 |
| ·主要试剂 | 第30页 |
| ·主要仪器 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-33页 |
| ·装柱操作方法 | 第31页 |
| ·牡蛎糖原的离子交换柱层析 | 第31-32页 |
| ·牡蛎糖原的凝胶过滤法 | 第32页 |
| ·牡蛎糖原高效凝胶渗透色谱 | 第32-33页 |
| ·牡蛎多糖纯品的成分含量测定 | 第33页 |
| ·牡蛎多糖纯品的构成糖分析 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-41页 |
| ·离子交换柱层析分级纯化牡蛎糖原粗品 OG | 第33-34页 |
| ·Sepharose 2B 凝胶柱层析分离纯化牡蛎多糖组分 | 第34-36页 |
| ·牡蛎多糖各组分的均一性及其分子量分析 | 第36-37页 |
| ·牡蛎多糖纯品的组成分析 | 第37-38页 |
| ·牡蛎多糖各组分的构成糖分析 | 第38-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 4 牡蛎糖原组分 OG1-1 的化学结构分析 | 第42-51页 |
| ·试验材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·试验原料 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器 | 第42-43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·牡蛎糖原的红外光谱分析 | 第43页 |
| ·牡蛎糖原的核磁共振波谱分析 | 第43页 |
| ·牡蛎糖原的甲基化分析 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-50页 |
| ·牡蛎糖原组分 OG1-1 的红外光谱分析 | 第44-45页 |
| ·牡蛎糖原组分 OG1-1 的核磁共振波谱分析 | 第45-46页 |
| ·牡蛎糖原组分 OG1-1 的甲基化分析 | 第46-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 5 总结及展望 | 第51-53页 |
| ·主要结论 | 第51-52页 |
| ·创新点 | 第52页 |
| ·展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 个人简历 | 第60-61页 |
| 导师简历 | 第61页 |