| <中文摘要> | 第1页 |
| <关键词> | 第4-5页 |
| <英文摘要> | 第5页 |
| <英文关键词> | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第6-9页 |
| 1．1 课题研究的目的和意义 | 第6-8页 |
| 1．2 国内外发展动态 | 第8-9页 |
| 2 试验研究的主要内客 | 第9-36页 |
| 2．1 探讨以过滤速度为试验指标的最佳挤压系统参数 | 第9-20页 |
| 2．2 探讨影响麦汁过滤速度的主要原因 | 第20-24页 |
| 2．3 探讨挤压膨化带胚玉米作啤酒辅料的外加酶糖化工艺 | 第24-33页 |
| 2．4 玉米挤压膨化物糊化度的测定 | 第33-36页 |
| 3 主要结论 | 第36-37页 |
| <引文> | 第37-39页 |
| 5 致谢 | 第39页 |