特色杂粮免煮面系列产品生产关键技术研究

内容提要	第1-5页
中文摘要	第5-6页
Abstract	第6-11页
第1章 绪论	第11-24页
·杂粮的概述	第11-21页
·杂粮面的概述	第21-24页
第2章 杂粮免煮面的配方设计研究	第24-45页
·杂粮免煮面配方设计理念	第24-26页
·杂粮免煮面配方设计方法	第26-28页
·系列产品配方设计结果	第28-43页
·讨论	第43页
·本章小结	第43-45页
第3章 响应面分析法优化2个系列杂粮免煮面配方	第45-86页
·材料与设备	第46页
·实验方法	第46-47页
·结果与分析	第47-85页
·讨论	第85页
·本章小结	第85-86页
第4章 杂粮免煮面的膨化生产工艺参数优化	第86-94页
·材料与设备	第86-87页
·实验方法	第87-88页
·结果与分析	第88-92页
·讨论	第92页
·本章小结	第92-94页
第5章 全文总结	第94-95页
·全文结论	第94页
·创新点	第94-95页
参考文献	第95-100页
参与科研及公开发表论文	第100-101页
一、参与科研情况	第100页
二、授权专利	第100页
三、公开发表论文	第100-101页
致谢	第101-102页
导师简介	第102-103页
作者简介	第103页