| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| 1.1 酒曲的简介 | 第12页 |
| 1.2 大曲微生物研究动态 | 第12-15页 |
| 1.2.1 大曲微生物分类 | 第13-14页 |
| 1.2.1.1 细菌 | 第13页 |
| 1.2.1.2 霉菌 | 第13-14页 |
| 1.2.1.3 酵母菌 | 第14页 |
| 1.2.1.4 放线菌 | 第14页 |
| 1.2.2 本文所选菌种来源 | 第14-15页 |
| 1.3 细菌分类 | 第15-16页 |
| 1.3.1 原核生物的分类 | 第15页 |
| 1.3.2 细菌的命名 | 第15-16页 |
| 1.3.3 细菌标准鉴定 | 第16页 |
| 1.4 细菌分类学的发展历程 | 第16-17页 |
| 1.5 常见的细菌多项分类 | 第17-22页 |
| 1.5.1 传统分类 | 第18页 |
| 1.5.2 化学分类 | 第18-19页 |
| 1.5.2.1 磷酸类脂分析 | 第18-19页 |
| 1.5.2.2 脂肪酸分析 | 第19页 |
| 1.5.2.3 醌型分析 | 第19页 |
| 1.5.3 分子分类特征 | 第19-22页 |
| 1.5.3.1 聚合酶链式反应(PCR) | 第20页 |
| 1.5.3.2 16 SrRNA序列分析 | 第20-21页 |
| 1.5.3.3 基因组(G+C)mol%分析 | 第21页 |
| 1.5.3.4 DNA同源性分析 | 第21-22页 |
| 1.5.3.5 其他鉴定法 | 第22页 |
| 1.6 细菌分类学的现状与发展趋势 | 第22-24页 |
| 1.6.1 细菌分类学的现状 | 第22-23页 |
| 1.6.2 细菌分类学的发展趋势 | 第23-24页 |
| 1.7 Franconibacter属的研究现状 | 第24-25页 |
| 1.8 本论文的研究目的与意义 | 第25页 |
| 1.9 本论文研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 菌株初步鉴定 | 第27-40页 |
| 引言 | 第27页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 2.2 仪器设备 | 第27-28页 |
| 2.3 培养基 | 第28页 |
| 2.4 菌株来源 | 第28-29页 |
| 2.5 标准菌株 | 第29页 |
| 2.6 实验方法 | 第29-35页 |
| 2.6.1 培养特征分析 | 第29页 |
| 2.6.2 形态特征分析 | 第29-31页 |
| 2.6.2.1 革兰氏染色 | 第29-30页 |
| 2.6.2.2 扫描电镜实验 | 第30页 |
| 2.6.2.3 透射电镜实验 | 第30-31页 |
| 2.6.3 16 SrRNA序列分析及系统发育树构建 | 第31-34页 |
| 2.6.3.1 16 SrRNA的扩增 | 第31-34页 |
| 2.6.3.2 系统发育树的构建 | 第34页 |
| 2.6.4 菌种保藏 | 第34-35页 |
| 2.7 结果与讨论 | 第35-39页 |
| 2.7.1 培养特征分析 | 第35-36页 |
| 2.7.2 形态特征分析 | 第36-37页 |
| 2.7.2.1 革兰氏染色 | 第36页 |
| 2.7.2.2 扫描电镜分析(SEM) | 第36-37页 |
| 2.7.2.3 透射电镜分析(TEM) | 第37页 |
| 2.7.3 系统发育树的构建 | 第37-39页 |
| 本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 生理生化特征分析 | 第40-56页 |
| 引言 | 第40页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第40-42页 |
| 3.1.1 实验药品 | 第40页 |
| 3.1.2 分类鉴定培养基及试剂 | 第40-42页 |
| 3.2 仪器设备 | 第42页 |
| 3.3 实验方法 | 第42-47页 |
| 3.3.1 生长曲线的测定 | 第42页 |
| 3.3.2 生长pH范围 | 第42-43页 |
| 3.3.3 生长温度范围 | 第43页 |
| 3.3.4 耐盐度实验 | 第43页 |
| 3.3.5 运动性实验 | 第43页 |
| 3.3.6 需氧性实验 | 第43-44页 |
| 3.3.7 吲哚实验 | 第44页 |
| 3.3.8 柠檬酸盐实验 | 第44页 |
| 3.3.9 API 50CHE&API 20E实验 | 第44-45页 |
| 3.3.10 酶学特征实验 | 第45-46页 |
| 3.3.10.1 氧化酶实验 | 第45页 |
| 3.3.10.2 过氧化氢酶接触实验 | 第45页 |
| 3.3.10.3 明胶液化实验 | 第45页 |
| 3.3.10.4 淀粉水解实验 | 第45页 |
| 3.3.10.5 硝酸盐(亚硝酸盐)还原实验 | 第45-46页 |
| 3.3.10.6 API ZYM试剂条实验 | 第46页 |
| 3.3.11 V-P实验 | 第46页 |
| 3.3.12 抗生素敏感性实验 | 第46-47页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第47-55页 |
| 3.4.1 生长曲线 | 第47页 |
| 3.4.2 生长pH范围 | 第47-48页 |
| 3.4.3 生长温度范围 | 第48-49页 |
| 3.4.4 耐盐度实验 | 第49页 |
| 3.4.5 运动性实验 | 第49-50页 |
| 3.4.6 需氧性实验 | 第50页 |
| 3.4.7 吲哚实验 | 第50页 |
| 3.4.8 柠檬酸盐实验 | 第50-51页 |
| 3.4.9 API 50CHE&API 20E实验 | 第51-52页 |
| 3.4.10 酶学特征实验 | 第52-54页 |
| 3.4.10.1 部分酶学实验结果 | 第53页 |
| 3.4.10.2 API ZYM试剂条实验 | 第53-54页 |
| 3.4.11 抗生素敏感性实验 | 第54-55页 |
| 本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 菌株膜成分分析 | 第56-69页 |
| 引言 | 第56页 |
| 4.1 材料与试剂 | 第56页 |
| 4.2 仪器与设备 | 第56-57页 |
| 4.3 实验方法 | 第57-63页 |
| 4.3.1 醌型分析 | 第57-58页 |
| 4.3.1.1 菌体的收集 | 第57页 |
| 4.3.1.2 醌的提取 | 第57页 |
| 4.3.1.3 HPLC法测定醌的组分 | 第57-58页 |
| 4.3.2 磷酸类脂分析 | 第58-61页 |
| 4.3.2.1 菌体的收集 | 第58页 |
| 4.3.2.2 磷脂的提取 | 第58页 |
| 4.3.2.3 显色剂的配置 | 第58-59页 |
| 4.3.2.4 点样与层析 | 第59-60页 |
| 4.3.2.5 磷酸类脂组分分析 | 第60-61页 |
| 4.3.3 脂肪酸分析 | 第61-63页 |
| 4.3.3.1 菌体的收集 | 第61页 |
| 4.3.3.2 试剂的配置 | 第61页 |
| 4.3.3.3 脂肪酸的提取 | 第61-62页 |
| 4.3.3.4 仪器分析方法 | 第62-63页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第63-68页 |
| 4.4.1 醌型分析 | 第63-64页 |
| 4.4.2 磷酸类脂分析 | 第64-66页 |
| 4.4.3 脂肪酸分析 | 第66-68页 |
| 本章小结 | 第68-69页 |
| 第五章 遗传特征分析 | 第69-76页 |
| 引言 | 第69页 |
| 5.1 材料与试剂 | 第69页 |
| 5.2 仪器设备 | 第69-70页 |
| 5.3 实验方法 | 第70-73页 |
| 5.3.1 DNA(G+C)mol%含量分析 | 第70-71页 |
| 5.3.1.1 DNA的预处理 | 第70页 |
| 5.3.1.2 DNA(G+C)mol%含量的测定 | 第70-71页 |
| 5.3.2 DNA-DNA分子杂交 | 第71-73页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第73-74页 |
| 5.4.1 DNA(G+C)mol%含量分析 | 第73-74页 |
| 5.4.2 DNA杂交结果 | 第74页 |
| 本章小结 | 第74-76页 |
| 结论 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-81页 |
| 硕士期间成果 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 附录 | 第83页 |
