| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 第一章 绪论 | 第13-28页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第13-14页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第13-14页 |
| 1.1.2 研究的意义 | 第14页 |
| 1.2 文献综述 | 第14-25页 |
| 1.2.1 相关概念 | 第14-16页 |
| 1.2.2 国外相关研究综述 | 第16-22页 |
| 1.2.3 国内相关研究综述 | 第22页 |
| 1.2.4 评述 | 第22-25页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第25-28页 |
| 1.3.1 研究的内容 | 第25页 |
| 1.3.2 研究的方法 | 第25-28页 |
| 第二章C酒店绩效管理现状和存在问题 | 第28-33页 |
| 2.1 C酒店简介 | 第28-29页 |
| 2.1.1 组织架构 | 第28页 |
| 2.1.2 主要经营情况 | 第28-29页 |
| 2.2 C酒店绩效管理和薪酬激励现状 | 第29-30页 |
| 2.2.1 水疗和KTV中心一线员工实行计件工资 | 第29页 |
| 2.2.2 KTV中心和中餐营销人员实行底薪加提成 | 第29页 |
| 2.2.3 业务单位管理和服务人员实行月度任务奖励 | 第29-30页 |
| 2.2.4 后勤部门实行月度固定奖励 | 第30页 |
| 2.2.5 中高层骨干人员实行年终超目标利润奖励 | 第30页 |
| 2.2.6 以周会为主对各部门工作绩效进行管理 | 第30页 |
| 2.3 C酒店绩效管理存在问题 | 第30-32页 |
| 2.3.1 绩效管理的三个基本前提条件尚不完全具备 | 第30页 |
| 2.3.2 业务单位的绩效评价体系仅仅关注财务成果指标 | 第30-31页 |
| 2.3.3 后勤部门没有任何绩效考核 | 第31页 |
| 2.3.4 未进行全员绩效管理 | 第31-32页 |
| 2.3.5 员工开发、绩效辅导和绩效反馈基本缺失 | 第32页 |
| 2.3.6 基本薪酬普调没有和绩效挂钩 | 第32页 |
| 2.4 本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章C酒店绩效管理体系构建 | 第33-65页 |
| 3.1 构建绩效管理的三个基本前提条件 | 第33-37页 |
| 3.1.1 明晰酒店使命、愿景、目标和战略 | 第33-34页 |
| 3.1.2 明晰业务单位和后勤部门目标和战略 | 第34-36页 |
| 3.1.3 制订关键绩效指标控制授权表 | 第36-37页 |
| 3.1.4 审查并调整全部职位说明书 | 第37页 |
| 3.2 制订绩效计划 | 第37-61页 |
| 3.2.1 建立三级绩效评价体系 | 第37-59页 |
| 3.2.2 制订员工开发计划和构建培训体系 | 第59-61页 |
| 3.3 建立绩效辅导制度 | 第61-63页 |
| 3.3.1 建立关键绩效指标每天和每周的监控机制 | 第61-62页 |
| 3.3.2 建立个人周计划式绩效辅导和前馈制度 | 第62页 |
| 3.3.3 建立部门级月计划式绩效辅导和前馈制度 | 第62-63页 |
| 3.4 建立半年为周期的绩效评价与反馈制度 | 第63-64页 |
| 3.4.1 建立半年初评全年总评的绩效评价制度 | 第63页 |
| 3.4.2 建立半年一次的正式绩效反馈制度 | 第63-64页 |
| 3.5 本章小结 | 第64-65页 |
| 第四章 新的绩效管理体系在C酒店实施和效果分析 | 第65-80页 |
| 4.1 新的绩效管理体系实施 | 第65-71页 |
| 4.1.1 设立绩效管理专责机构 | 第65页 |
| 4.1.2 制订绩效管理推进计划 | 第65-66页 |
| 4.1.3 召开两个层次的绩效管理动员会议 | 第66页 |
| 4.1.4 平衡计分卡实施（以中餐为例） | 第66-70页 |
| 4.1.5 个人计分卡实施和绩效评价周期（以中餐为例） | 第70页 |
| 4.1.6 制订关键绩效指标控制授权（以中餐为例） | 第70页 |
| 4.1.7 建立内部管理会议制度（以中餐为例） | 第70-71页 |
| 4.2 绩效评价结果的运用 | 第71-76页 |
| 4.2.1 选择合适的薪酬结构和调加薪政策 | 第71-72页 |
| 4.2.2 建立个人年终奖励和绩效评价结果直接挂钩机制 | 第72页 |
| 4.2.3 确定酒店年终奖励范围、总额和分配 | 第72-74页 |
| 4.2.4 团队和个人年终奖励计算 | 第74-75页 |
| 4.2.5 绩效和薪酬挂钩方案实施（以中餐为例） | 第75-76页 |
| 4.3 新的绩效管理体系实施前后效果对比分析（以中餐为例） | 第76-78页 |
| 4.3.1 关键成果指标对比 | 第76-77页 |
| 4.3.2 关键绩效指标对比 | 第77-78页 |
| 4.4 本章小结 | 第78-80页 |
| 结论 | 第80-81页 |
| 注释 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-85页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 附件 | 第87页 |
