| 独创性声明 | 第1页 |
| 关于学位论文使用授权的说明 | 第2-3页 |
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 前言 | 第7-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-29页 |
| ·番茄红素的结构以及理化性质 | 第10-14页 |
| ·番茄红素的分布 | 第14-16页 |
| ·番茄红素的生理功能 | 第16-18页 |
| ·番茄红素的作用机理 | 第18-19页 |
| ·番茄红素的生产 | 第19-23页 |
| ·番茄红素检测及含量测定的方法 | 第23-27页 |
| ·番茄红素的微胶囊化 | 第27页 |
| ·番茄红素的前景展望 | 第27-29页 |
| 第二章 番茄皮中番茄红素的提取工艺流程 | 第29-30页 |
| 第三章 实验原料的保存 | 第30-35页 |
| ·几种不同的保存方法对番茄皮中番茄红素含量影响的研究 | 第30-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 溶剂法提取番茄皮中番茄红素工艺条件的研究 | 第35-48页 |
| ·溶剂提取法 | 第35-42页 |
| ·乙醇处理对番茄皮中番茄红素提取的影响 | 第42-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 微波萃取番茄皮中番茄红素工艺条件的研究 | 第48-57页 |
| ·微波萃取法 | 第48-53页 |
| ·微波处理对番茄皮细胞结构的影响 | 第53-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第六章 番茄红素油树脂中番茄红素的 HPLC测定 | 第57-61页 |
| ·HPLC法测定番茄红素的含量 | 第57-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第七章 薄层层析法和柱层析法分析番茄红素油树脂成分的研究 | 第61-67页 |
| ·番茄红素油树脂的层析分离 | 第61-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 第八章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简介 | 第79页 |