基于磁场强化与原位监测的核桃多肽固态发酵—蛋白酶解联合制备技术研究
| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1 问题的来源 | 第13页 |
| 1.2 核桃粕研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.1 核桃粕简介 | 第13-14页 |
| 1.2.2 核桃多肽相关研究 | 第14-16页 |
| 1.3 磁场的生物学效应 | 第16-18页 |
| 1.4 近红外光谱技术研究进展 | 第18-19页 |
| 1.5 存在问题的可能解决方法 | 第19页 |
| 1.6 本课题的研究背景内容 | 第19-21页 |
| 第二章 核桃粕固态发酵菌种及发酵条件优化 | 第21-33页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.2.1 菌株与试剂 | 第21-22页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第22页 |
| 2.3 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.3.1 培养基选用 | 第22页 |
| 2.3.2 细胞计数 | 第22页 |
| 2.3.3 核桃粕主要成分测定 | 第22页 |
| 2.3.4 多肽含量测定 | 第22-23页 |
| 2.3.5 菌种活化 | 第23页 |
| 2.3.6 固态发酵初始条件 | 第23页 |
| 2.3.7 发酵条件优化 | 第23-24页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第24-32页 |
| 2.4.1 核桃粕组成 | 第24页 |
| 2.4.2 双缩脲法测定多肽标准曲线 | 第24-25页 |
| 2.4.3 发酵时间参数筛选 | 第25-26页 |
| 2.4.4 枯草芽孢杆菌发酵条件优化 | 第26-29页 |
| 2.4.5 黑曲霉固态发酵条件优化 | 第29-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 核桃粕固态发酵的磁场强化技术研究 | 第33-43页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 材料与设备 | 第33-34页 |
| 3.2.1 菌株与试剂 | 第33页 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 | 第33-34页 |
| 3.3 试验方法 | 第34-36页 |
| 3.3.1 磁场辅助发酵参数优化 | 第34-35页 |
| 3.3.2 指标测定 | 第35-36页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第36-42页 |
| 3.4.1 磁处理强度的选择 | 第36-37页 |
| 3.4.2 磁处理时长的选择 | 第37-38页 |
| 3.4.3 磁场介入时间的选择 | 第38页 |
| 3.4.4 磁处理次数的选择 | 第38-39页 |
| 3.4.5 发酵前后分子量分布 | 第39-41页 |
| 3.4.6 磁场辅助固态发酵产物含氮量测定 | 第41-42页 |
| 3.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 核桃粕发酵后酶解技术研究 | 第43-48页 |
| 4.1 引言 | 第43页 |
| 4.2 材料与设备 | 第43页 |
| 4.2.1 菌株与试剂 | 第43页 |
| 4.2.2 主要仪器与设备 | 第43页 |
| 4.3 试验方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 发酵后酶解条件优化 | 第43-44页 |
| 4.3.2 指标测定 | 第44页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第44-47页 |
| 4.4.1 酶解过程酶种类的选择 | 第44-45页 |
| 4.4.2 酶解过程底物浓度的选择 | 第45-46页 |
| 4.4.3 酶解过程加酶量的选择 | 第46页 |
| 4.4.4 酶解过程酶解时间的选择 | 第46-47页 |
| 4.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 发酵后核桃粕酶解过程原位实时监测技术研究 | 第48-60页 |
| 5.1 引言 | 第48页 |
| 5.2 材料与设备 | 第48-49页 |
| 5.2.1 菌种与材料 | 第49页 |
| 5.2.2 主要仪器与设备 | 第49页 |
| 5.3 试验方法 | 第49-52页 |
| 5.3.1 磁场辅助枯草芽孢杆菌固态发酵样品制备 | 第49页 |
| 5.3.2 样品的酶解与光谱采集 | 第49页 |
| 5.3.3 酶解过程原位实时监测系统的构建 | 第49-50页 |
| 5.3.4 酶解过程原位实时光谱的采集 | 第50-51页 |
| 5.3.5 酶解过程原位实时光谱的预处理 | 第51-52页 |
| 5.3.6 酶解过程原位实时监测模型的建立 | 第52页 |
| 5.3.7 近红外光谱定量分析模型评价标准 | 第52页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第52-59页 |
| 5.4.1 酶解过程多肽含量的变化 | 第52-53页 |
| 5.4.2 酶解过程原位光谱预处理 | 第53-55页 |
| 5.4.3 酶解过程原位实时模型检测的建立 | 第55-59页 |
| 5.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第六章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 6.1 主要结论 | 第60页 |
| 6.2 创新点 | 第60-61页 |
| 6.3 工作展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 研究生期间发表的论文 | 第69页 |
