| 中文摘要 | 第12-13页 |
| Abstract | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-29页 |
| 1.1 苹果渣 | 第15-18页 |
| 1.1.1 苹果渣概述 | 第15页 |
| 1.1.2 苹果渣组成成分 | 第15-18页 |
| 1.2 低聚糖 | 第18-24页 |
| 1.2.1 低聚糖概述 | 第18页 |
| 1.2.2 低聚糖的分类 | 第18-19页 |
| 1.2.3 低聚糖的生理功能 | 第19-20页 |
| 1.2.4 低聚糖的提取方法 | 第20-24页 |
| 1.3 大孔树脂纯化技术 | 第24-26页 |
| 1.3.1 大孔吸附树脂的吸附原理 | 第24-25页 |
| 1.3.2 大孔吸附树脂的应用 | 第25-26页 |
| 1.4 研究内容及研究意义 | 第26-29页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第26页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第26-29页 |
| 第二章 苹果渣低聚糖的提取 | 第29-39页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第29页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第29页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.2.1 苹果渣预处理 | 第29页 |
| 2.2.2 苹果渣低聚糖提取流程 | 第29-30页 |
| 2.2.3 单因素实验设计 | 第30页 |
| 2.2.4 响应曲面实验设计 | 第30-31页 |
| 2.3 苹果渣低聚糖含量的测定 | 第31页 |
| 2.4 数据处理 | 第31页 |
| 2.5 结果与分析 | 第31-38页 |
| 2.5.1 单因素实验结果分析 | 第31-33页 |
| 2.5.2 响应面优化提取苹果渣低聚糖工艺 | 第33-38页 |
| 2.6 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 苹果渣低聚糖的初步纯化 | 第39-47页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第39页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第39页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第39页 |
| 3.2 实验方法 | 第39-41页 |
| 3.2.1 大孔树脂的预处理 | 第39页 |
| 3.2.2 大孔树脂的筛选 | 第39-40页 |
| 3.2.3 大孔树脂静态吸附及解析实验 | 第40-41页 |
| 3.3 数据处理 | 第41页 |
| 3.4 结果与分析 | 第41-46页 |
| 3.4.1 大孔树脂的筛选 | 第41-42页 |
| 3.4.2 大孔树脂的静态吸附等温线 | 第42-43页 |
| 3.4.3 大孔树脂的静态吸附及解析动力学特性 | 第43-44页 |
| 3.4.4 最佳吸附液料比的确定 | 第44-45页 |
| 3.4.5 最佳解析乙醇体积分数的确定 | 第45页 |
| 3.4.6 最佳工艺下低聚糖纯度的测定 | 第45-46页 |
| 3.5 小结 | 第46-47页 |
| 第四章 苹果渣低聚糖抗氧化性的测定 | 第47-51页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第47页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第47页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第47页 |
| 4.2 实验方法 | 第47-48页 |
| 4.2.1 清除DPPH自由基（DPPH·）能力的测定 | 第47-48页 |
| 4.2.2 还原能力的测定 | 第48页 |
| 4.2.3 清除羟自由基（·OH）能力的测定 | 第48页 |
| 4.3 数据处理 | 第48-49页 |
| 4.4 结果与分析 | 第49-50页 |
| 4.4.1 对DPPH自由基清除能力的测定 | 第49页 |
| 4.4.2 对羟自由基清除能力的测定 | 第49-50页 |
| 4.4.3 还原能力的测定 | 第50页 |
| 4.5 小结 | 第50-51页 |
| 第五章 结论与展望 | 第51-52页 |
| 5.1 结论 | 第51页 |
| 5.2 展望 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-61页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 个人简历及联系方式 | 第63-64页 |