| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 米糠油简介 | 第10页 |
| 1.2 米糠油加工现状 | 第10-11页 |
| 1.3 国内外研究进展 | 第11-14页 |
| 1.3.1 高酸值米糠油脱酸研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3.2 高酸值米糠油脱蜡研究现状 | 第13-14页 |
| 1.4 课题的研究目的、意义及内容 | 第14-15页 |
| 1.4.1 本课题的目的和意义 | 第14页 |
| 1.4.2 本课题的研究内容 | 第14-15页 |
| 2 高酸值米糠油基本指标及活性物质检测 | 第15-28页 |
| 2.1 实验材料和方法 | 第15-16页 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 | 第15页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第15-16页 |
| 2.2 实验方法 | 第16-20页 |
| 2.2.1 磷脂含量的检测 | 第16页 |
| 2.2.2 米糠蜡的检测 | 第16-18页 |
| 2.2.3 谷维素含量测定 | 第18页 |
| 2.2.4 脂肪酸组成分析 | 第18-19页 |
| 2.2.5 甾醇的检测 | 第19-20页 |
| 2.2.6 VE含量的测定 | 第20页 |
| 2.3 实验结果 | 第20-26页 |
| 2.3.1 磷脂含量标准曲线测定结果 | 第20-21页 |
| 2.3.2 蜡含量标准曲线测定结果 | 第21-22页 |
| 2.3.3 谷维素含量测定结果 | 第22-24页 |
| 2.3.4 植物甾醇含量测定结果 | 第24-25页 |
| 2.3.5 VE含量测定结果 | 第25-26页 |
| 2.4 本章小结 | 第26-28页 |
| 3 高酸值米糠油脱胶工艺 | 第28-37页 |
| 3.1 材料和仪器 | 第28页 |
| 3.1.1 实验材料与试剂 | 第28页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第28页 |
| 3.2 实验方法 | 第28-29页 |
| 3.2.1 实验工艺 | 第28-29页 |
| 3.2.2 数据测定 | 第29页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第29-36页 |
| 3.3.1 米糠毛油的基本理化指标。 | 第29页 |
| 3.3.2 柠檬酸质量浓度对脱胶率的影响 | 第29-30页 |
| 3.3.3 柠檬酸添加量对脱胶率的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.4 水添加量对脱胶率的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.5 温度对脱胶率的影响 | 第32页 |
| 3.3.6 时间对脱胶率的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.7 米糠毛油酸法脱胶工艺条件的优化 | 第33-35页 |
| 3.3.8 280℃加热试验结果 | 第35-36页 |
| 3.4 本章小结 | 第36-37页 |
| 4 高酸值米糠油脱酸脱蜡工艺 | 第37-55页 |
| 4.1 材料和仪器 | 第37-38页 |
| 4.1.1 实验材料与试剂 | 第37-38页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第38页 |
| 4.2 实验方法 | 第38-39页 |
| 4.2.1 实验工艺 | 第38页 |
| 4.2.2 数据测定 | 第38-39页 |
| 4.2.3 计算 | 第39页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第39-49页 |
| 4.3.1 米糠毛有理化指标检测结果 | 第39-40页 |
| 4.3.2 不同萃取剂对米糠油精炼结果的影响 | 第40页 |
| 4.3.3 单次萃取与多次萃取对米糠油精炼结果的影响 | 第40-41页 |
| 4.3.4 毛油预先脱胶与否对米糠油精炼结果的影响 | 第41-42页 |
| 4.3.5 萃取温度对脱酸脱蜡的影响 | 第42-44页 |
| 4.3.6 萃取时间对脱酸脱蜡的影响 | 第44-45页 |
| 4.3.7 料液比对脱酸脱蜡的影响 | 第45-47页 |
| 4.3.8 萃取次数对脱酸脱蜡的影响 | 第47-48页 |
| 4.3.9 卵磷脂的添加对脱酸脱蜡的影响 | 第48-49页 |
| 4.4 结果分析 | 第49-53页 |
| 4.4.1 正交实验结果 | 第49-51页 |
| 4.4.2 精炼结果对比 | 第51-53页 |
| 4.5 本章小节 | 第53-55页 |
| 5 结论与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 结论 | 第55页 |
| 5.2 创新 | 第55页 |
| 5.3 展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第62页 |