茯砖茶“发花”过程中微生物多样性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| 1 不同黑茶渥堆微生物研究进展 | 第12-14页 |
| ·普洱茶 | 第12-13页 |
| ·茯砖茶 | 第13-14页 |
| ·康砖和青砖茶 | 第14页 |
| 2 黑茶中微生物的安全性研究 | 第14-15页 |
| 3 DGGE技术在黑茶微生物多样性研究中的应用 | 第15页 |
| 4 黑茶减肥降脂功能研究 | 第15-16页 |
| 5 本文的研究意义及内容 | 第16-18页 |
| ·研究意义 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| 参考文献 | 第18-22页 |
| 第二章 茯砖茶"发花期"微生物的分离培养 | 第22-30页 |
| 1 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·材料与设备 | 第22-24页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·主要药品与试剂 | 第22-23页 |
| ·培养基及试剂配制 | 第23-24页 |
| ·主要设备 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-25页 |
| ·茯砖茶水分含量的测定 | 第24页 |
| ·茯砖茶不同"发花期"的微生物培养 | 第24页 |
| ·优势微生物镜检 | 第24-25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-28页 |
| ·茯砖茶水分含量 | 第25页 |
| ·"发花期"微生物的变化 | 第25-26页 |
| ·微生物显微镜检 | 第26-28页 |
| 3 小结 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-30页 |
| 第三章 茯砖茶"发花"过程中的微生物多样性分析 | 第30-43页 |
| 1 材料与方法 | 第30-37页 |
| ·材料与设备 | 第30-35页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·主要药品与试剂 | 第30-32页 |
| ·试剂配制 | 第32-34页 |
| ·主要仪器设备 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35-37页 |
| ·茯砖茶微生物菌体收集 | 第35页 |
| ·DNA提取 | 第35-36页 |
| ·PCR扩增 | 第36页 |
| ·DGGE分析 | 第36-37页 |
| ·目的条带DNA的回收与测序 | 第37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-40页 |
| ·茯砖茶微生物DNA的PCR基因扩增 | 第37-38页 |
| ·PCR产物的DGGE分析 | 第38-39页 |
| ·优势微生物DNA的回收与序列分析 | 第39-40页 |
| 3 小结与讨论 | 第40-42页 |
| ·茯砖茶中除冠突散囊菌外还有其他散囊菌 | 第40-41页 |
| ·分子学技术研究茯砖茶 | 第41页 |
| ·总结 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-43页 |
| 第四章 茯砖茶"发花期"优势酵母菌的鉴定 | 第43-53页 |
| 1 材料与方法 | 第43-48页 |
| ·材料与设备 | 第43-47页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·主要药品与试剂 | 第43-45页 |
| ·培养基及试剂配制 | 第45-46页 |
| ·主要设备 | 第46-47页 |
| ·方法 | 第47-48页 |
| ·茯砖茶不同"发花期"的酵母菌培养 | 第47页 |
| ·优势酵母菌镜检 | 第47页 |
| ·酵母菌DNA的提取 | 第47页 |
| ·PCR扩增 | 第47-48页 |
| ·序列测序及分析 | 第48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-51页 |
| ·酵母菌培养及观察 | 第48-50页 |
| ·分子学鉴定 | 第50页 |
| ·序列测序分析 | 第50-51页 |
| 3 小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 第五章 汉逊德巴利酵母生理特性的研究 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-56页 |
| ·材料与设备 | 第53-55页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·主要药品与试剂 | 第53-54页 |
| ·培养基及试剂配制 | 第54-55页 |
| ·主要设备 | 第55页 |
| ·方法 | 第55-56页 |
| ·微生物纯培养 | 第55页 |
| ·酵母菌的活化 | 第55页 |
| ·汉逊德巴利酵母适性研究 | 第55-56页 |
| ·汉逊德巴利酵母纤维素酶研究 | 第56页 |
| 2 结果与分析 | 第56-59页 |
| ·温度对酵母菌的影响 | 第56-57页 |
| ·NaCl含量对酵母菌的影响 | 第57页 |
| ·pH对酵母菌的影响 | 第57-58页 |
| ·汉逊德巴利酵母产纤维素酶研究 | 第58-59页 |
| 3 小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-61页 |
| 本文主要结论 | 第61-62页 |
| 创新点与展望 | 第62-63页 |
| 1 创新点 | 第62页 |
| 2 展望 | 第62-63页 |
| 附录 缩略语表 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
