| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-15页 |
| 一、“完全营养素”——花粉 | 第9-10页 |
| (一) 蜂花粉的化学组分 | 第9-10页 |
| (二) 蜂花粉的生理功能 | 第10页 |
| 二、花粉的研究、应用现状及展望 | 第10-11页 |
| 三、玉米花粉的资源概况及研究现状 | 第11-12页 |
| 四、玉米花粉多糖的生物学活性研究进展 | 第12-14页 |
| (一) 抗肿瘤作用 | 第13页 |
| (二) 免疫作用 | 第13-14页 |
| (三) 抗辐射作用 | 第14页 |
| 五、研究目的及意义 | 第14-15页 |
| 第二章 玉米花粉多糖的分离纯化 | 第15-29页 |
| 一、导言 | 第15页 |
| 二、材料与方法 | 第15-19页 |
| (一) 供试材料 | 第15页 |
| (二) 试剂及仪器 | 第15-16页 |
| (三) 试验方法 | 第16-17页 |
| (四) 测定方法 | 第17-19页 |
| 三、结果与分析 | 第19-27页 |
| (一) 玉米花粉物理性质检验结果 | 第19页 |
| (二) 玉米花粉化学性质检验结果 | 第19-20页 |
| (三) 单因素实验 | 第20-23页 |
| (四) 正交实验 | 第23-24页 |
| (五) 提取次数的影响 | 第24-25页 |
| (六) 玉米花粉多糖的分离与纯化 | 第25-26页 |
| (七) 小结 | 第26-27页 |
| 四、讨论 | 第27-29页 |
| 第三章 玉米花粉多糖的结构鉴定 | 第29-43页 |
| 一、引言 | 第29页 |
| 二、材料与方法 | 第29-32页 |
| (一) 材料 | 第29-30页 |
| (二) 试验方法 | 第30-32页 |
| 三、结果与分析 | 第32-41页 |
| (一) 紫外光谱分析 | 第32页 |
| (二) 单糖组成分析 | 第32-33页 |
| (三) 氨基酸组成分析 | 第33-34页 |
| (四) 糖肽键的连接方式分析 | 第34-35页 |
| (五) 红外光谱分析 | 第35-37页 |
| (六) 摩尔质量的测定 | 第37-38页 |
| (七) 碘-碘化钾反应 | 第38-39页 |
| (八) 刚果红试验 | 第39-40页 |
| (九) 玉米花粉多糖的结晶性能 | 第40页 |
| (十) 小结 | 第40-41页 |
| 四、讨论 | 第41-43页 |
| 第四章 玉米花粉多糖的抗氧化活性 | 第43-56页 |
| 一、引言 | 第43页 |
| 二、材料与方法 | 第43-46页 |
| (一) 供试材料 | 第43-44页 |
| (二) 试剂及仪器 | 第44页 |
| (三) 试验方法 | 第44-46页 |
| 三、结果与分析 | 第46-56页 |
| (一) 不同玉米花粉多糖级分对羟基自由基的清除作用 | 第46-47页 |
| (二) 不同玉米花粉多糖级分对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第47-49页 |
| (三) 不同玉米花粉多糖级分对红细胞自氧化溶血的影响 | 第49页 |
| (四) 玉米花粉多糖对小鼠红细胞自氧化溶血时丙二醛(MDA)生成的影响 | 第49-51页 |
| (五) 玉米花粉多糖对小鼠肝匀浆自发性生成MDA的影响 | 第51页 |
| (六) 玉米花粉多糖级分对FeSO_4和H_2O_2诱导小鼠肝匀浆生成MDA的影响 | 第51-52页 |
| (七) 玉米花粉多糖级分对诱导Fe~2++Vc小鼠肝线粒体肿胀度的影响 | 第52-53页 |
| (八) 玉米花粉多糖级分对小鼠肝线粒体脂质过氧化的影响 | 第53-54页 |
| (九) 小结 | 第54-56页 |
| 第五章 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
