哈密瓜澄清汁的制取及膜技术在其除菌方面的应用
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-19页 |
| ·哈密瓜概况 | 第7-8页 |
| ·果汁澄清工艺研究进展 | 第8-10页 |
| ·果蔬汁中的杀菌技术 | 第10-11页 |
| ·膜分离技术 | 第11-15页 |
| ·膜技术在果汁加工中的应用 | 第15-17页 |
| ·立体依据与研究内容 | 第17-19页 |
| 第2章 哈密瓜制汁品种筛选 | 第19-25页 |
| ·试验材料与方法 | 第19-21页 |
| ·结果及分析 | 第21-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第3章 哈密瓜汁的护色工艺研究 | 第25-35页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·试验结果与分析 | 第26-33页 |
| ·小结 | 第33-35页 |
| 第4章 哈密瓜汁的澄清工艺研究 | 第35-47页 |
| ·试验材料与方法 | 第35-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第5章 哈密瓜汁有机膜除菌工艺研究 | 第47-58页 |
| ·材料与方法 | 第47-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第6章 陶瓷膜对哈密瓜汁的除菌工艺研究 | 第58-66页 |
| ·材料与方法 | 第58-60页 |
| ·结果与分析 | 第60-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 第7章 结论与展望 | 第66-68页 |
| ·结论 | 第66-67页 |
| ·展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
