| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-25页 |
| ·选题的背景 | 第8-12页 |
| ·国内外相关研究进展 | 第12-22页 |
| ·研究的目的、意义及内容 | 第22-25页 |
| 第2章 鲜鸡蛋致病微生物的检测 | 第25-32页 |
| ·试验材料与试验仪器 | 第25-27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第3章 二氧化氯（Cl0_2）对鸡蛋消毒的研究 | 第32-48页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第32-34页 |
| ·研究路线与方法 | 第34-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-47页 |
| ·讨论 | 第47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第4章 鲜蛋灭菌和涂膜保鲜的效果研究 | 第48-59页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第48-50页 |
| ·研究路线和方法 | 第50-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第5章 结论与建议 | 第59-60页 |
| ·结论 | 第59页 |
| ·建议 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |