| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·魔芋葡甘聚糖膜(KGM)的研究进展 | 第13-18页 |
| ·魔芋葡甘聚糖(KGM)概述 | 第13-14页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的天然特性及分析 | 第14-15页 |
| ·魔芋葡甘聚糖在多领域广泛应用 | 第15-18页 |
| ·猕猴桃的产业概况与贮藏技术研究 | 第18-21页 |
| ·猕猴桃的产业概况 | 第18页 |
| ·猕猴桃贮藏现有技术现状与发展研究 | 第18-21页 |
| ·本研究的背景、意义及研究的主要内容 | 第21-23页 |
| ·立题背景 | 第21-22页 |
| ·本研究的意义 | 第22页 |
| ·本研究的内容 | 第22-23页 |
| 第二章 魔芋葡甘聚糖涂膜处理对中华猕猴桃贮藏期品质的研究 | 第23-33页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·实验部分 | 第23-26页 |
| ·主要原料与试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器与设备 | 第23-24页 |
| ·实验材料的制备与处理 | 第24-25页 |
| ·测定指标及其方法 | 第25-26页 |
| ·实验结果与分析 | 第26-32页 |
| ·果肉硬度的变化与分析 | 第26-27页 |
| ·可溶性固形物含量的变化与分析 | 第27-28页 |
| ·可滴定酸含量的变化与分析 | 第28-29页 |
| ·VC 含量的变化与分析 | 第29页 |
| ·果实失重率的变化与分析 | 第29-30页 |
| ·果实呼吸强度的变化与分析 | 第30-31页 |
| ·乙烯释放速率的变化与分析 | 第31-32页 |
| ·讨论与小结 | 第32-33页 |
| 第三章 魔芋葡甘聚糖涂膜处理对中华猕猴桃贮藏期软化衰老的研究 | 第33-43页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验部分 | 第33-36页 |
| ·主要原料与试剂 | 第33页 |
| ·主要仪器与设备 | 第33-34页 |
| ·酶液的制备 | 第34页 |
| ·测定指标及其方法 | 第34-36页 |
| ·实验结果与分析 | 第36-42页 |
| ·丙二醛含量的变化与分析 | 第36-37页 |
| ·POD 活性的变化与分析 | 第37-38页 |
| ·SOD 活性的变化与分析 | 第38页 |
| ·LOX 活性的变化与分析 | 第38-39页 |
| ·淀粉酶活性的变化与分析 | 第39-40页 |
| ·多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的变化与分析 | 第40-41页 |
| ·果实发病率的变化与分析 | 第41-42页 |
| ·讨论与小结 | 第42-43页 |
| 第四章 结语与展望 | 第43-46页 |
| ·本论文工作总结 | 第43-44页 |
| ·魔芋葡甘聚糖涂膜处理对中华猕猴桃贮藏期品质的研究 | 第43页 |
| ·魔芋葡甘聚糖涂膜处理对中华猕猴桃贮藏期软化衰老的研究 | 第43-44页 |
| ·问题与展望 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
