2009-2013年宁德市食品污染物中铅、镉的监测与分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-18页 |
| ·食品污染物监测工作的意义 | 第10页 |
| ·食品污染物监测工作的原则 | 第10-12页 |
| ·铅、镉的理化性质 | 第12-13页 |
| ·铅的理化性质 | 第12页 |
| ·镉的理化性质 | 第12-13页 |
| ·铅、镉的污染来源 | 第13页 |
| ·铅的污染来源 | 第13页 |
| ·镉的污染来源 | 第13页 |
| ·铅、镉的危害 | 第13-14页 |
| ·铅的危害 | 第13-14页 |
| ·镉的危害 | 第14页 |
| ·食品中铅、镉的限量标准 | 第14-16页 |
| ·铅的限量标准 | 第14-15页 |
| ·镉的限量标准 | 第15-16页 |
| ·国内各地水产品中铅、镉含量监测比较 | 第16-17页 |
| ·宁德市食品污染物中铅、镉监测的意义 | 第17-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-21页 |
| ·材料 | 第18-19页 |
| 2.l.1 主要实验材料 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| ·样品来源 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-21页 |
| ·铅和镉试样的预处理 | 第19页 |
| ·铅的测定 | 第19页 |
| ·镉的测定 | 第19-20页 |
| ·铅、镉检测结果的判断依据 | 第20页 |
| ·铅、镉检测实验的质量控制 | 第20-21页 |
| 第三章 结果与分析 | 第21-37页 |
| ·各类食品中铅的监测结果与分析 | 第21-27页 |
| ·2009 年食品中铅的监测结果与分析 | 第21-22页 |
| ·2010 年食品中铅的监测结果与分析 | 第22-24页 |
| ·2011 年食品中铅的监测结果与分析 | 第24-25页 |
| ·2012 年食品中铅的监测结果与分析 | 第25-26页 |
| ·2013 年食品中铅的监测结果与分析 | 第26-27页 |
| ·各类食品中镉的监测结果与分析 | 第27-33页 |
| ·2009 年食品中镉的监测结果与分析 | 第27-28页 |
| ·2010 年食品中镉的监测结果与分析 | 第28-30页 |
| ·2011 年食品中镉的监测结果与分析 | 第30-31页 |
| ·2012 年食品中镉的监测结果与分析 | 第31-32页 |
| ·2013 年食品中镉的监测结果与分析 | 第32-33页 |
| ·部分超标样品差异比对分析 | 第33-37页 |
| ·猪肝中铅、镉含量差异比对分析 | 第33-34页 |
| ·茶叶中铅、镉含量差异比对分析 | 第34-35页 |
| ·食用菌中铅、镉含量差异比对分析 | 第35页 |
| ·粮食中铅、镉含量差异比对分析 | 第35-37页 |
| 第四章 结论与展望 | 第37-39页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·展望 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 攻读硕士期间发表论文 | 第43-44页 |
| 附录 | 第44-58页 |
