| 摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要(Abstract) | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-35页 |
| ·近红外光谱分析技术 | 第10-15页 |
| ·近红外光谱分析技术的发展概况 | 第10-11页 |
| ·近红外光谱分析技术的基本原理 | 第11-12页 |
| ·近红外光谱分析技术的特点 | 第12页 |
| ·近红外光谱定性分析技术 | 第12-13页 |
| ·近红外光谱定量分析技术 | 第13-14页 |
| ·近红外光谱分析技术的应用 | 第14-15页 |
| ·近红外光谱分析技术在膳食纤维分析中的应用 | 第15-18页 |
| ·膳食纤维 | 第15-16页 |
| ·近红外光谱技术测定谷物、豆类中的膳食纤维 | 第16页 |
| ·近红外光谱技术测定蔬菜中的膳食纤维 | 第16-17页 |
| ·利用近红外光谱技术测定谷物产品中的膳食纤维 | 第17-18页 |
| ·用于近红外光谱分析中的几种化学计量学（chemometrics）方法 | 第18-27页 |
| ·光谱数据预处理 | 第18-19页 |
| ·判别分析 | 第19-21页 |
| ·偏最小二乘 | 第21-22页 |
| ·支持向量机(SVM) | 第22-27页 |
| ·橄榄油 | 第27-30页 |
| ·橄榄油的分类 | 第27-28页 |
| ·橄榄油的化学成分 | 第28-29页 |
| ·橄榄油的功能特性 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-35页 |
| 第二章 近红外光谱和化学计量学方法对橄榄油品质与掺杂量的分析 | 第35-46页 |
| ·引言 | 第35-36页 |
| ·实验部分 | 第36-37页 |
| ·仪器与试剂 | 第36页 |
| ·实验方法及光谱的获取 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-44页 |
| ·橄榄油的分类 | 第37-41页 |
| ·橄榄油中掺杂油的定量分析 | 第41-44页 |
| ·结论 | 第44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 第三章 判别分析与近红外光谱法鉴别燕麦和荞麦 | 第46-52页 |
| ·引言 | 第46-47页 |
| ·实验部分 | 第47页 |
| ·仪器与试剂 | 第47页 |
| ·样品制备 | 第47页 |
| ·光谱获取 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-51页 |
| ·分类结果 | 第48-51页 |
| ·结论 | 第51页 |
| 参考文献 | 第51-52页 |
| 第四章 支持向量机与近红外光谱法鉴别燕麦和荞麦 | 第52-61页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·支持向量机的分类(SVC)方法简介 | 第52-56页 |
| ·实验部分 | 第56-59页 |
| ·仪器与试剂 | 第56页 |
| ·样品制备 | 第56页 |
| ·光谱获取与处理 | 第56-58页 |
| ·函数运算 | 第58-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-60页 |
| ·燕麦和荞麦的鉴别结果 | 第59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·结语 | 第60页 |
| 参考文献 | 第60-61页 |
| 附录 硕士期间论文发表情况 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |