几种香型白酒指纹图谱的研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·白酒概述 | 第8-13页 |
| ·白酒的主要香味成分与风格 | 第8-11页 |
| ·香味成分及其量比与白酒质量的关系 | 第11-12页 |
| ·白酒香味成分的分析方法研究进展 | 第12-13页 |
| ·指纹图谱概述 | 第13-17页 |
| ·指纹图谱的含义及特点 | 第13页 |
| ·指纹图谱的检测方法 | 第13-14页 |
| ·指纹图谱评价标准 | 第14-16页 |
| ·指纹图谱的应用 | 第16-17页 |
| ·指纹图谱技术的未来展望 | 第17页 |
| ·白酒指纹图谱概述 | 第17-19页 |
| ·白酒指纹图谱研究意义 | 第17-18页 |
| ·国内外对白酒指纹图谱的研究进展 | 第18-19页 |
| ·论文主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 实验条件的确定及方法学考察 | 第20-31页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·仪器与材料 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-30页 |
| ·色谱分离条件的优化 | 第21-23页 |
| ·实验方法学考察 | 第23-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 浓香型白酒指纹图谱的研究 | 第31-58页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-33页 |
| ·仪器与材料 | 第31-32页 |
| ·内标及样品溶液的制备 | 第32页 |
| ·实验条件 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-56页 |
| ·各种浓香型白酒物质鉴定 | 第33-36页 |
| ·低度浓香型白酒气相色谱指纹图谱的研究 | 第36-41页 |
| ·中度浓香型白酒气相色谱指纹图谱的研究 | 第41-46页 |
| ·高度浓香型白酒气相色谱指纹图谱的研究 | 第46-54页 |
| ·不同度数浓香型白酒比较 | 第54-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 第四章 酱香型白酒指纹图谱的研究 | 第58-78页 |
| ·引言 | 第58页 |
| ·材料与方法 | 第58-59页 |
| ·仪器与材料 | 第58-59页 |
| ·内标及样品溶液的制备 | 第59页 |
| ·实验条件 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-77页 |
| ·各种酱香型白酒组分鉴定 | 第59-62页 |
| ·酱香型白酒气相色谱指纹图谱的研究 | 第62-77页 |
| ·小结 | 第77-78页 |
| 第五章 董酒指纹图谱的研究 | 第78-86页 |
| ·引言 | 第78页 |
| ·材料与方法 | 第78-79页 |
| ·仪器与材料 | 第78页 |
| ·内标及样品溶液的制备 | 第78页 |
| ·实验条件 | 第78-79页 |
| ·结果与讨论 | 第79-85页 |
| ·董酒组分鉴定 | 第79页 |
| ·董基酒指纹图谱研究 | 第79-82页 |
| ·成品董酒指纹图谱研究 | 第82-85页 |
| ·小结 | 第85-86页 |
| 第六章 米香型酒指纹图谱的研究 | 第86-91页 |
| ·引言 | 第86页 |
| ·材料与方法 | 第86-87页 |
| ·仪器与材料 | 第86页 |
| ·内标及样品溶液的制备 | 第86页 |
| ·实验条件 | 第86-87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-90页 |
| ·桂林三花酒组分鉴定 | 第87页 |
| ·桂林三花酒指纹图谱研究 | 第87-90页 |
| ·小结 | 第90-91页 |
| 第七章 清香型酒指纹图谱的研究 | 第91-96页 |
| ·引言 | 第91页 |
| ·材料与方法 | 第91-92页 |
| ·仪器与材料 | 第91页 |
| ·内标及样品溶液的制备 | 第91页 |
| ·实验条件 | 第91-92页 |
| ·结果与讨论 | 第92-95页 |
| ·红星二锅头酒组分鉴定 | 第92页 |
| ·清香型白酒指纹图谱研究 | 第92-95页 |
| ·小结 | 第95-96页 |
| 第八章 不同香型白酒比较 | 第96-101页 |
| ·引言 | 第96页 |
| ·各种香型白酒指纹图谱技术参数的比较 | 第96-99页 |
| ·共有峰数和非共有峰数比较 | 第96页 |
| ·重叠率的比较 | 第96-97页 |
| ·n强峰的比较 | 第97-99页 |
| ·各种香型白酒指纹图谱相似度的比较 | 第99页 |
| ·小结 | 第99-101页 |
| 第九章 结论与展望 | 第101-103页 |
| ·结论 | 第101-102页 |
| ·展望 | 第102-103页 |
| 参考文献 | 第103-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |
| 论文发表情况 | 第107-108页 |
