| 内容提要 | 第1-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-24页 |
| ·啤酒酵母的概述 | 第9-17页 |
| ·啤酒酵母的细胞结构 | 第9页 |
| ·啤酒酵母的活性物质 | 第9-12页 |
| ·啤酒酵母的应用现状 | 第12-17页 |
| ·啤酒酵母多糖的药理作用 | 第17-21页 |
| ·酵母活性多糖对水产动物的免疫功能 | 第18-19页 |
| ·活性多糖的抗肿瘤作用 | 第19-20页 |
| ·吸附病原菌作用 | 第20页 |
| ·抗病毒作用 | 第20-21页 |
| ·激发、增进免疫功能 | 第21页 |
| ·减轻辐射损伤 | 第21页 |
| ·多糖提取方法的概述 | 第21-22页 |
| ·菌种诱变选育方法概述 | 第22-23页 |
| ·自然突变 | 第22页 |
| ·人工诱变 | 第22-23页 |
| ·立题意义 | 第23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 啤酒酵母干粉多糖提取工艺的研究 | 第24-45页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料与仪器 | 第24-26页 |
| ·菌株 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·药品与试剂 | 第25页 |
| ·仪器设备 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·深层发酵的培养方法 | 第26页 |
| ·啤酒酵母干粉的制备 | 第26页 |
| ·提取液中多糖含量测定 | 第26-27页 |
| ·提取酵母多糖的单因素实验 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-43页 |
| ·标准曲线的实验结果 | 第27-28页 |
| ·热水浸提单因素对干粉多糖得率的影响 | 第28-36页 |
| ·啤酒酵母干粉多糖超声提取条件的探索 | 第36-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第三章 啤酒酵母多糖高产菌株诱变选育 | 第45-54页 |
| ·材料与仪器 | 第45-46页 |
| ·实验仪器 | 第45-46页 |
| ·培养基及配制 | 第46页 |
| ·试剂配置 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-49页 |
| ·菌悬液的制备 | 第46页 |
| ·平板菌落计数 | 第46-47页 |
| ·菌落直径大小的测量 | 第47页 |
| ·酵母菌株生长曲线的绘制 | 第47页 |
| ·紫外-LICL诱变 | 第47页 |
| ·硫酸二乙酯诱变 | 第47-48页 |
| ·多糖的测定方法 | 第48页 |
| ·遗传稳定性实验 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-53页 |
| ·啤酒酵母的生长曲线 | 第49页 |
| ·诱变致死率的计算 | 第49-51页 |
| ·诱变菌株的筛选 | 第51-52页 |
| ·遗传稳定性实验结果 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 啤酒酵母多糖体外抗肿瘤活性的研究 | 第54-64页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·实验材料和仪器 | 第54-56页 |
| ·细胞株 | 第54页 |
| ·96孔细胞培养板 | 第54-55页 |
| ·材料与试剂 | 第55页 |
| ·仪器设备 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·样品的制备 | 第56页 |
| ·细胞完全培养液的配制 | 第56-57页 |
| ·细胞培养 | 第57页 |
| ·细胞生长抑制实验 | 第57页 |
| ·实验结果与讨论 | 第57-62页 |
| ·啤酒酵母多糖对人咽鳞癌细胞FADU体外增殖的影响癌 | 第57-58页 |
| ·啤酒酵母多糖对人咽癌细胞CNE体外增殖的影响 | 第58-59页 |
| ·啤酒酵母多糖对人宫颈癌细胞HELA体外增殖的影响 | 第59页 |
| ·啤酒酵母多糖对人乳腺癌细胞MCF-7体外增殖的影响 | 第59页 |
| ·啤酒酵母多糖对人乳腺管癌细胞ZR-75-30体外增殖的影响 | 第59-60页 |
| ·啤酒酵母多糖对胃癌细胞SGC-7901体外增殖的影响 | 第60-61页 |
| ·啤酒酵母多糖对人肝癌细胞SMMC7721体外增殖的影响 | 第61页 |
| ·啤酒酵母多糖对结肠癌细胞SW-111C体外增殖的影响 | 第61页 |
| ·啤酒酵母多糖对人大细胞肺癌细胞NCI-H460体外增殖的影响 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第五章 研究成果与展望 | 第64-66页 |
| ·本文的主要研究成果 | 第64-65页 |
| ·后续研究展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 中文摘要 | 第71-73页 |
| ABSTRACT | 第73-74页 |
