| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 猕猴桃果实采后贮藏特性及保鲜技术研究现状 | 第11-15页 |
| 1.1.1 猕猴桃采后贮藏特性 | 第11-13页 |
| 1.1.2 猕猴桃采后保鲜技术研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2 NO生物学作用及在果蔬贮藏上的应用研究进展 | 第15-17页 |
| 1.2.1 NO对植物生理功能的影响 | 第15-16页 |
| 1.2.2 NO对采后果蔬成熟与衰老的调控作用 | 第16-17页 |
| 1.3 NO对果蔬贮藏保鲜的影响 | 第17-21页 |
| 1.3.1 NO对果蔬采后乙醇代谢调控的影响 | 第17-18页 |
| 1.3.2 NO对果蔬抗病性的影响 | 第18-21页 |
| 第2章 NO处理对常温贮藏下猕猴桃果实品质的影响 | 第21-29页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.2.1 实验材料及处理 | 第21-22页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第22页 |
| 2.2.3 主要实验试剂 | 第22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-24页 |
| 2.3.1 硬度的测定 | 第22-23页 |
| 2.3.2 色差的测定 | 第23页 |
| 2.3.3 可滴定酸(TA)的测定 | 第23页 |
| 2.3.4 可溶性固形物(SSC)的测定 | 第23页 |
| 2.3.5 Vc含量的测定 | 第23页 |
| 2.3.6 数据分析 | 第23-24页 |
| 2.4 结果与分析 | 第24-27页 |
| 2.4.1 NO处理对猕猴桃果实硬度和SSC的影响 | 第24-25页 |
| 2.4.2 NO处理对猕猴桃果实TA和Vc的影响 | 第25-26页 |
| 2.4.3 NO处理对猕猴桃果肉色差的影响 | 第26-27页 |
| 2.5 讨论 | 第27-28页 |
| 2.6 本章小结 | 第28-29页 |
| 第3章 NO处理对常温贮藏下猕猴桃果实乙醇代谢的影响 | 第29-39页 |
| 3.1 前言 | 第29-30页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第30页 |
| 3.2.1 实验材料及处理 | 第30页 |
| 3.2.2 主要仪器设备 | 第30页 |
| 3.2.3 主要实验试剂 | 第30页 |
| 3.3 实验方法 | 第30-33页 |
| 3.3.1 呼吸强度的测定 | 第30-31页 |
| 3.3.2 丙酮酸含量的测定 | 第31页 |
| 3.3.3 乙醇和乙醛含量的测定 | 第31页 |
| 3.3.4 丙酮酸脱羧酶(PDC)活性的测定 | 第31-32页 |
| 3.3.5 乙醇脱氢酶(ADH)活性的测定 | 第32页 |
| 3.3.6 乳酸脱氢酶(LDH)活性的测定 | 第32-33页 |
| 3.3.7 谷丙转氨酶(GPT)活性的测定 | 第33页 |
| 3.3.8 数据分析 | 第33页 |
| 3.4 结果与分析 | 第33-37页 |
| 3.4.1 NO处理对猕猴桃果实呼吸速率和丙酮酸含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.2 NO处理对猕猴桃果实乙醇和乙醛含量的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.3 NO处理对猕猴桃果实ADH、PDC和LDH活性的影响 | 第35-37页 |
| 3.5 讨论 | 第37-38页 |
| 3.6 本章小结 | 第38-39页 |
| 第4章 NO处理对常温贮藏下猕猴桃果实抗病性的影响 | 第39-61页 |
| 4.1 前言 | 第39页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第39-40页 |
| 4.2.1 实验材料及处理 | 第39-40页 |
| 4.2.2 主要仪器设备 | 第40页 |
| 4.2.3 主要实验试剂 | 第40页 |
| 4.3 实验方法 | 第40-46页 |
| 4.3.1 腐烂率的统计 | 第40-41页 |
| 4.3.2 总酚和类黄酮含量的测定 | 第41页 |
| 4.3.3 过氧化物酶(POD)活性的测定 | 第41页 |
| 4.3.4 多酚氧化酶(PPO)活性的测定 | 第41-42页 |
| 4.3.5 苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的测定 | 第42页 |
| 4.3.6 几丁质酶(CHT)活性的测定 | 第42-43页 |
| 4.3.7 β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性的测定 | 第43页 |
| 4.3.8 丙二醛(MDA)含量的测定 | 第43页 |
| 4.3.9 木质素含量的测定 | 第43-44页 |
| 4.3.10 富含羟脯氨酸糖蛋白(HRGP)含量的测定 | 第44页 |
| 4.3.11 POD、PAL和CHT基因表达量的测定 | 第44-46页 |
| 4.3.12 数据分析 | 第46页 |
| 4.4 结果与分析 | 第46-59页 |
| 4.4.1 NO处理对猕猴桃果实腐烂率的影响 | 第46-47页 |
| 4.4.2 NO处理对猕猴桃果实总酚和类黄酮含量的影响 | 第47-48页 |
| 4.4.3 NO处理对猕猴桃果实MDA含量的影响 | 第48-49页 |
| 4.4.4 NO处理对猕猴桃果实POD、PPO和PAL活性的影响 | 第49-51页 |
| 4.4.5 NO处理对猕猴桃果实CHT和GLU活性的影响 | 第51-52页 |
| 4.4.6 NO处理对猕猴桃果实木质素和HRGP含量的影响 | 第52-53页 |
| 4.4.7 NO处理对猕猴桃果实POD、PAL和CHT基因表达量的影响 | 第53-59页 |
| 4.5 讨论 | 第59页 |
| 4.6 本章小结 | 第59-61页 |
| 第5章 NO处理对常温贮藏下猕猴桃果实能量代谢的影响 | 第61-71页 |
| 5.1 前言 | 第61页 |
| 5.2 实验材料与设备 | 第61-62页 |
| 5.2.1 实验材料及处理 | 第61-62页 |
| 5.2.2 主要仪器设备 | 第62页 |
| 5.2.3 主要实验试剂 | 第62页 |
| 5.3 实验方法 | 第62-64页 |
| 5.3.1 ATP、ADP和AMP含量的测定 | 第62-63页 |
| 5.3.2 线粒体的提取 | 第63页 |
| 5.3.3 琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的测定 | 第63页 |
| 5.3.4 细胞色素氧化酶(CCO)活性的测定 | 第63-64页 |
| 5.3.5 线粒体H~+-ATPase活性酶活性的测定 | 第64页 |
| 5.3.6 线粒体Ca~(2+)-ATPase酶活性的测定 | 第64页 |
| 5.3.7 数据分析 | 第64页 |
| 5.4 结果与分析 | 第64-68页 |
| 5.4.1 NO处理对猕猴桃果实ATP、ADP、AMP含量和EC的影响 | 第64-66页 |
| 5.4.2 NO处理对猕猴桃果实SDH和CCO活性的影响 | 第66-67页 |
| 5.4.3 NO处理对猕猴桃果实H~+-ATPase和Ca~(2+)-ATPase活性的影响 | 第67-68页 |
| 5.5 讨论 | 第68-69页 |
| 5.6 本章小结 | 第69-71页 |
| 6 总结与研究展望 | 第71-73页 |
| 6.1 研究结论 | 第71页 |
| 6.2 创新点 | 第71-72页 |
| 6.3 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-83页 |
| 缩略词表 | 第83-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
