| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第15-24页 |
| 1.1 菊芋简介 | 第15-16页 |
| 1.1.1 菊芋的形态特征 | 第15页 |
| 1.1.2 菊芋的成分 | 第15-16页 |
| 1.2 菊糖简介 | 第16-21页 |
| 1.2.1 菊糖的理化性质 | 第17-18页 |
| 1.2.1.1 溶解度 | 第17页 |
| 1.2.1.2 甜度 | 第17页 |
| 1.2.1.3 粘度 | 第17页 |
| 1.2.1.4 吸湿性与稳定性 | 第17-18页 |
| 1.2.2 菊糖的生理功能 | 第18-19页 |
| 1.2.2.1 调节血脂 | 第18页 |
| 1.2.2.2 控制血糖 | 第18页 |
| 1.2.2.3 增加肠道有益菌群，促进矿物质的吸收 | 第18-19页 |
| 1.2.2.4 抗肿瘤 | 第19页 |
| 1.2.3 菊糖的提取 | 第19-20页 |
| 1.2.4 菊糖脱盐脱色工艺 | 第20-21页 |
| 1.2.4.1 活性炭脱色 | 第20页 |
| 1.2.4.2 离子交换树脂法 | 第20-21页 |
| 1.3 阿胶研究进展 | 第21-23页 |
| 1.3.1 阿胶的化学成分 | 第21-22页 |
| 1.3.2 药理作用 | 第22-23页 |
| 1.3.2.1 对血液系统及造血系统的作用 | 第22页 |
| 1.3.2.2 免疫作用 | 第22页 |
| 1.3.2.3 抗肿瘤作用 | 第22-23页 |
| 1.4 选题意义与研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 菊芋中菊糖的提取 | 第24-36页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 实验仪器与试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.1 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第25页 |
| 2.3 菊芋菊糖的提取 | 第25-28页 |
| 2.3.1 菊糖的提取方法 | 第25页 |
| 2.3.2 菊糖的测定 | 第25-27页 |
| 2.3.2.1 总糖的测定 | 第26页 |
| 2.3.2.2 还原糖的测定 | 第26-27页 |
| 2.3.2.3 菊糖得率的计算 | 第27页 |
| 2.3.3 单因素实验 | 第27-28页 |
| 2.3.3.1 提取温度的影响 | 第27页 |
| 2.3.3.2 提取时间的影响 | 第27页 |
| 2.3.3.3 液料比的影响 | 第27-28页 |
| 2.3.4 响应面影响因素及水平 | 第28页 |
| 2.4 结果和讨论 | 第28-35页 |
| 2.4.1 葡萄糖标准曲线 | 第28-29页 |
| 2.4.2 单因素实验结果讨论 | 第29-31页 |
| 2.4.2.1 提取温度对菊糖得率的影响 | 第29-30页 |
| 2.4.2.2 提取时间对菊糖得率的影响 | 第30页 |
| 2.4.2.3 液料比对菊糖得率的影响 | 第30-31页 |
| 2.4.3 响应面实验 | 第31-35页 |
| 2.4.3.1 回归模型的建立 | 第31-32页 |
| 2.4.3.2 方差分析 | 第32-33页 |
| 2.4.3.3 响应面分析 | 第33-35页 |
| 2.4.3.4 最优条件验证 | 第35页 |
| 2.5 菊糖组成分析 | 第35页 |
| 2.6 小结 | 第35-36页 |
| 第三章 离子交换树脂对菊芋提取液的脱盐脱色效果研究 | 第36-42页 |
| 3.1 前言 | 第36页 |
| 3.2 实验仪器与试剂 | 第36-37页 |
| 3.2.1 实验仪器 | 第36-37页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第37页 |
| 3.3 实验方法 | 第37-39页 |
| 3.3.1 离子交换树脂预处理与再生方法 | 第37-38页 |
| 3.3.1.1 离子交换树脂预处理方法 | 第37-38页 |
| 3.3.1.2 离子交换树脂的再生处理方法 | 第38页 |
| 3.3.2 阴阳离子交换树脂串联组合方案 | 第38-39页 |
| 3.3.2.1 组合方案 | 第38-39页 |
| 3.3.2.2 菊芋提取物脱色率计算公式 | 第39页 |
| 3.3.2.3 离子脱除率的计算公式 | 第39页 |
| 3.3.3 离子交换树脂串联组合脱盐、脱色及处理容量的测定方法 | 第39页 |
| 3.4 实验结果 | 第39-41页 |
| 3.4.1 离子交换树脂组合方案脱盐脱色效果比较 | 第39-40页 |
| 3.4.2 最佳方案的树脂组合耐受程度测定 | 第40-41页 |
| 3.5 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 菊糖在阿胶产品中的应用研究 | 第42-63页 |
| 4.1 前言 | 第42页 |
| 4.2 富硒阿胶-菊糖咀嚼片的制备及降血糖活性研究 | 第42-52页 |
| 4.2.1 实验仪器与试剂 | 第42-43页 |
| 4.2.1.1 实验仪器 | 第42-43页 |
| 4.2.1.2 实验试剂 | 第43页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第43-47页 |
| 4.2.2.1 富硒阿胶-菊糖咀嚼片制作工艺流程 | 第43-44页 |
| 4.2.2.2 操作要点 | 第44页 |
| 4.2.2.3 单因素实验 | 第44-45页 |
| 4.2.2.4 正交试验 | 第45页 |
| 4.2.2.5 感官评定 | 第45-47页 |
| 4.2.2.6 咀嚼片功能成分降血糖实验 | 第47页 |
| 4.2.2.7 咀嚼片质量指标测定 | 第47页 |
| 4.2.3 结果和讨论 | 第47-52页 |
| 4.2.3.1 单因素实验结果 | 第47-49页 |
| 4.2.3.2 正交实验结果 | 第49-50页 |
| 4.2.3.3 咀嚼片功能成分降血糖实验结果 | 第50-51页 |
| 4.2.3.4 产品质量指标检测 | 第51-52页 |
| 4.3 阿胶-菊糖饮料的制备及促进小肠运动功能实验研究 | 第52-61页 |
| 4.3.1 实验仪器与试剂 | 第52-53页 |
| 4.3.1.1 实验仪器 | 第52页 |
| 4.3.1.2 实验试剂 | 第52页 |
| 4.3.1.3 实验动物 | 第52-53页 |
| 4.3.2 实验方法 | 第53-56页 |
| 4.3.2.1 阿胶-菊糖饮料制作工艺流程 | 第53页 |
| 4.3.2.2 操作要点 | 第53-54页 |
| 4.3.2.3 单因素实验 | 第54页 |
| 4.3.2.4 感官评定 | 第54-55页 |
| 4.3.2.5 阿胶-菊糖饮料功能成分对小鼠小肠运动及通便作用实验 | 第55-56页 |
| 4.3.2.6 小鼠排首粒黑便时间、粪便粒数和粪便重量的测定 | 第56页 |
| 4.3.2.7 数据统计及结果判定 | 第56页 |
| 4.3.3 实验结果 | 第56-61页 |
| 4.3.3.1 阿胶-菊糖饮料制备条件的研究 | 第56-58页 |
| 4.3.3.2 样品A、B、C对小鼠小肠运动的影响 | 第58-59页 |
| 4.3.3.3 样品A、B、C对粪便重量的影响 | 第59-61页 |
| 4.4 小结 | 第61-63页 |
| 第五章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 5.1 结论 | 第63页 |
| 5.2 展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 作者简历及攻读学位期间发表的学术论文与研究成果 | 第75页 |
