丝素/海藻酸钠可食性的膜材料制备以及性能研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-24页 |
| ·可食性膜国内外研究状况 | 第9-15页 |
| ·多糖类可食性膜 | 第9-12页 |
| ·蛋白质类可食性膜 | 第12-14页 |
| ·脂质类可食性膜 | 第14页 |
| ·复合可食性膜 | 第14-15页 |
| ·蚕丝 | 第15-19页 |
| ·蚕丝的组成及基本性质 | 第15-17页 |
| ·丝素 | 第17-18页 |
| ·丝胶 | 第18-19页 |
| ·其他成分 | 第19页 |
| ·海藻酸钠 | 第19-21页 |
| ·丝素蛋白材料研究进展 | 第21-24页 |
| ·丝素与聚乙烯醇共混 | 第21-22页 |
| ·丝素与聚丙烯酰胺共混 | 第22页 |
| ·丝素与纤维素共混 | 第22页 |
| ·丝素与壳聚糖共混 | 第22-23页 |
| ·丝素与海藻酸钠共混 | 第23-24页 |
| 2 引言 | 第24-26页 |
| ·研究背景及意义 | 第24-25页 |
| ·丝素/海藻酸钠成膜机理 | 第25页 |
| ·主要研究内容 | 第25-26页 |
| 3 材料与方法 | 第26-32页 |
| ·材料 | 第26页 |
| ·实验药品 | 第26页 |
| ·实验仪器及用品 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-29页 |
| ·丝素蛋白溶液的制备 | 第26-28页 |
| ·丝素/海藻酸钠膜的制备 | 第28-29页 |
| ·可食性丝素蛋白膜的性能测试 | 第29-31页 |
| ·力学性能的测试 | 第29页 |
| ·水蒸气迁移速率的测试 | 第29-30页 |
| ·透氧率的测试 | 第30页 |
| ·透油率的测试 | 第30页 |
| ·透光率的测试 | 第30-31页 |
| ·正交试验 | 第31-32页 |
| ·正交试验原理 | 第31页 |
| ·实验设计原理及方案 | 第31-32页 |
| 4 结果与分析 | 第32-50页 |
| ·单因素实验结果与分析 | 第32-45页 |
| ·丝素蛋白溶液浓度对膜的影响 | 第32-34页 |
| ·海藻酸钠溶液浓度对膜的影响 | 第34-37页 |
| ·甘油添加量对膜的影响 | 第37-39页 |
| ·成膜液pH值对膜的影响 | 第39-42页 |
| ·水浴锅加热温度对膜的影响 | 第42-45页 |
| ·正交试验结果和分析验证 | 第45-50页 |
| 5 结论 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 个人简介 | 第57-58页 |
| 读研期间发表的论文 | 第58页 |
