| 致谢 | 第4-10页 |
| 摘要 | 第10-12页 |
| 1.文献综述 | 第12-17页 |
| 1.1 石榴综述 | 第12-13页 |
| 1.2 石榴贮藏特性 | 第13-14页 |
| 1.3 影响石榴耐贮性的因素 | 第14-15页 |
| 1.4 石榴采后贮藏保鲜技术 | 第15-17页 |
| 1.4.1 简易贮藏保鲜技术 | 第15页 |
| 1.4.1.1 室内堆藏 | 第15页 |
| 1.4.1.2 井窖贮藏 | 第15页 |
| 1.4.2 低温贮藏保鲜技术 | 第15-16页 |
| 1.4.3 气调贮藏保鲜技术 | 第16页 |
| 1.4.4 减压贮藏保鲜技术 | 第16页 |
| 1.4.5 涂膜贮藏保鲜技术 | 第16-17页 |
| 2.引言 | 第17-19页 |
| 3.材料与方法 | 第19-22页 |
| 3.1 试验材料与处理方法 | 第19页 |
| 3.2 试验设备 | 第19-20页 |
| 3.3 指标测定方法 | 第20-21页 |
| 3.3.1 腐烂率的测定 | 第20页 |
| 3.3.2 失重率的测定 | 第20页 |
| 3.3.3 籽粒色泽的测定 | 第20页 |
| 3.3.4 籽粒感官评价 | 第20-21页 |
| 3.3.5 可溶性固形物含量(SSC)的测定 | 第21页 |
| 3.3.6 pH的测定 | 第21页 |
| 3.3.7 可滴定酸含量的测定 | 第21页 |
| 3.3.8 相对电导率的测定 | 第21页 |
| 3.3.9 花色苷含量的测定 | 第21页 |
| 3.4 数据处理与分析 | 第21-22页 |
| 4.结果与分析 | 第22-69页 |
| 4.1 热处理对不同品种石榴贮藏品质的影响 | 第22-40页 |
| 4.1.1 热处理对不同品种石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第22-23页 |
| 4.1.1.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第22页 |
| 4.1.1.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第22-23页 |
| 4.1.1.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第23页 |
| 4.1.2 热处理对不同品种石榴贮藏期间失重率的影响 | 第23-25页 |
| 4.1.2.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第23-24页 |
| 4.1.2.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第24-25页 |
| 4.1.2.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第25页 |
| 4.1.3 热处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第25-28页 |
| 4.1.3.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第25-26页 |
| 4.1.3.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第26-27页 |
| 4.1.3.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第27-28页 |
| 4.1.4 热处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第28-31页 |
| 4.1.4.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第28-29页 |
| 4.1.4.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第29-30页 |
| 4.1.4.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第30-31页 |
| 4.1.5 热处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒可溶性固形物含量(SSC)的影响 | 第31-33页 |
| 4.1.5.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第31-32页 |
| 4.1.5.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第32页 |
| 4.1.5.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第32-33页 |
| 4.1.6 热处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒可滴定酸(TA)含量的影响 | 第33-35页 |
| 4.1.6.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第33-34页 |
| 4.1.6.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第34页 |
| 4.1.6.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第34-35页 |
| 4.1.7 热处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第35-36页 |
| 4.1.7.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第35页 |
| 4.1.7.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第35-36页 |
| 4.1.7.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第36页 |
| 4.1.8 热处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第36-38页 |
| 4.1.8.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第36-37页 |
| 4.1.8.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第37-38页 |
| 4.1.8.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第38页 |
| 4.1.9 热处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第38-40页 |
| 4.1.9.1 热处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第38-39页 |
| 4.1.9.2 热处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第39页 |
| 4.1.9.3 热处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第39-40页 |
| 4.2 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏品质的影响 | 第40-53页 |
| 4.2.1 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第40-41页 |
| 4.2.1.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第40-41页 |
| 4.2.1.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第41页 |
| 4.2.2 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间失重率的影响 | 第41-42页 |
| 4.2.2.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第41-42页 |
| 4.2.2.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第42页 |
| 4.2.3 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第42-44页 |
| 4.2.3.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第42-43页 |
| 4.2.3.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第43-44页 |
| 4.2.4 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第44-46页 |
| 4.2.4.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第44-45页 |
| 4.2.4.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第45-46页 |
| 4.2.5 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第46-47页 |
| 4.2.5.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第46-47页 |
| 4.2.5.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第47页 |
| 4.2.6 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒可滴定酸(TA)含量的影响 | 第47-49页 |
| 4.2.6.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.6.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第48-49页 |
| 4.2.7 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.7.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第49页 |
| 4.2.7.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间pH的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.8 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.8.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第50页 |
| 4.2.8.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.9 高浓度CO_2处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第51-53页 |
| 4.2.9.1 高浓度CO_2处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第51-52页 |
| 4.2.9.2 高浓度CO_2处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第52-53页 |
| 4.3 失水处理对不同品种石榴贮藏品质的影响 | 第53-69页 |
| 4.3.1 失水处理对不同品种石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.1.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第53页 |
| 4.3.1.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.1.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间腐烂率的影响 | 第54页 |
| 4.3.2 失水处理对不同品种石榴贮藏期间失重率的影响 | 第54-56页 |
| 4.3.2.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第54-55页 |
| 4.3.2.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第55页 |
| 4.3.2.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间失重率的影响 | 第55-56页 |
| 4.3.3 失水处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第56-58页 |
| 4.3.3.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第56-57页 |
| 4.3.3.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第57页 |
| 4.3.3.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒感官品质的影响 | 第57-58页 |
| 4.3.4 失水处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第58-59页 |
| 4.3.4.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第58页 |
| 4.3.4.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第58-59页 |
| 4.3.4.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒色泽的影响 | 第59页 |
| 4.3.5 失水处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒可溶性固形物含量(SSC)的影响 | 第59-61页 |
| 4.3.5.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第59-60页 |
| 4.3.5.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第60页 |
| 4.3.5.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒SSC的影响 | 第60-61页 |
| 4.3.6 失水处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒可滴定酸(TA)含量的影响 | 第61-63页 |
| 4.3.6.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第61页 |
| 4.3.6.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第61-62页 |
| 4.3.6.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒TA含量的影响 | 第62-63页 |
| 4.3.7 失水处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第63-64页 |
| 4.3.7.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第63页 |
| 4.3.7.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第63-64页 |
| 4.3.7.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒pH的影响 | 第64页 |
| 4.3.8 失水处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第64-66页 |
| 4.3.8.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第64-65页 |
| 4.3.8.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第65-66页 |
| 4.3.8.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒相对电导率的影响 | 第66页 |
| 4.3.9 失水处理对不同品种石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第66-69页 |
| 4.3.9.1 失水处理对‘突尼斯软籽’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第66-67页 |
| 4.3.9.2 失水处理对‘豫大籽’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第67页 |
| 4.3.9.3 失水处理对‘冬艳’石榴贮藏期间籽粒花色苷含量的影响 | 第67-69页 |
| 5.结论与讨论 | 第69-72页 |
| 5.1 结论 | 第69-70页 |
| 5.2 讨论 | 第70-72页 |
| 5.2.1 热处理对石榴贮藏的影响 | 第70-71页 |
| 5.2.2 高浓度CO_2处理对石榴贮藏的影响 | 第71页 |
| 5.2.3 失水处理对石榴贮藏的影响 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| ABSTRACT | 第76-78页 |
