| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-25页 |
| 1 鲍鱼内脏的综合利用 | 第12-25页 |
| 1.1 鲍鱼内脏的营养价值 | 第12页 |
| 1.2 鲍鱼内脏的开发现状 | 第12-13页 |
| 1.3 高压脉冲电场提取鲍鱼脏器油脂 | 第13-14页 |
| 1.3.1 高压脉冲电场的概述 | 第13-14页 |
| 1.3.2 高压脉冲电场的应用 | 第14页 |
| 1.3.3 高压脉冲电场提取油脂的研究 | 第14页 |
| 1.4 甾醇类化合物概述 | 第14-23页 |
| 1.4.1 甾醇类化合物介绍 | 第14-15页 |
| 1.4.2 甾醇的分类 | 第15页 |
| 1.4.3 甾醇提取工艺 | 第15-20页 |
| 1.4.4 甾醇分析方法 | 第20-22页 |
| 1.4.5 甾醇的生理功能 | 第22-23页 |
| 1.4.6 胆甾醇的功能 | 第23页 |
| 1.5 立体背景及意义 | 第23-24页 |
| 1.6 本课题研究的主要内容 | 第24-25页 |
| 第二章 PEF提取鲍鱼内脏油脂 | 第25-34页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第25-27页 |
| 1.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 1.2 实验仪器及设备 | 第26-27页 |
| 1.2.1 PEF设备 | 第26-27页 |
| 1.2.2 其他实验设备 | 第27页 |
| 2 实验方法 | 第27-28页 |
| 2.1 PEF提取鲍鱼内脏油脂工艺流程 | 第27页 |
| 2.2 油脂得率公式 | 第27-28页 |
| 2.3 PEF提取油脂的最佳工艺参数的确定 | 第28页 |
| 2.3.1 电场强度对油脂得率的影响 | 第28页 |
| 2.3.2 脉冲个数对油脂得率的影响 | 第28页 |
| 2.3.3 脉冲频率对油脂得率的影响 | 第28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-33页 |
| 3.1 鲍鱼内脏营养成分 | 第28-29页 |
| 3.2 电场强度对鲍鱼内脏油脂得率的影响 | 第29-30页 |
| 3.3 脉冲个数对鲍鱼内脏油脂得率的影响 | 第30-31页 |
| 3.4 脉冲频率对鲍鱼内脏油脂得率的影响 | 第31-32页 |
| 3.5 PEF提取鲍鱼内脏油脂各因素间的相互关系 | 第32-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 鲍鱼内脏油脂中甾醇的提取与分离 | 第34-58页 |
| 1 材料与仪器 | 第34-35页 |
| 1.1 试验材料和主要试剂 | 第34页 |
| 1.2 试验主要仪器 | 第34-35页 |
| 2 试验方法 | 第35-40页 |
| 2.1 药品配制 | 第35页 |
| 2.2 鲍鱼内脏粗甾醇的提取 | 第35页 |
| 2.3 甾醇含量测定 | 第35-36页 |
| 2.3.1 胆甾醇标准溶液的配制 | 第35页 |
| 2.3.2 最大吸收波长的确定 | 第35页 |
| 2.3.3 胆甾醇标准曲线的绘制 | 第35-36页 |
| 2.4 皂化萃取过程单因素实验方案设计 | 第36-37页 |
| 2.4.1 液料比对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第36-37页 |
| 2.4.2 皂化温度对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第37页 |
| 2.4.3 皂化时间对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第37页 |
| 2.4.4 萃取剂用量对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第37页 |
| 2.4.5 萃取次数对鲍鱼内脏油脂中甾醇产量的影响 | 第37页 |
| 2.5 粗甾醇的精制 | 第37-39页 |
| 2.5.1 重结晶溶剂的选择 | 第38页 |
| 2.5.2 重结晶中相关公式 | 第38-39页 |
| 2.5.3 重结晶单因素实验 | 第39页 |
| 2.6 不同方法提取鲍鱼内脏油脂对甾醇得率的影响 | 第39-40页 |
| 3 结果与分析 | 第40-57页 |
| 3.1 从鲍鱼内脏油脂中提取甾醇单因素初步实验 | 第40-44页 |
| 3.1.1 液料比对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第40-41页 |
| 3.1.2 皂化温度对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第41-42页 |
| 3.1.3 皂化时间对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第42-43页 |
| 3.1.4 萃取剂用量对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第43页 |
| 3.1.5 萃取次数对鲍鱼内脏甾醇产量的影响 | 第43-44页 |
| 3.2 响应面优化实验 | 第44-51页 |
| 3.2.1 响应面实验方案设计 | 第44页 |
| 3.2.2 实验结果分析 | 第44-47页 |
| 3.2.3 响应面交互作用等高线分析 | 第47-51页 |
| 3.2.4 最优工艺求解 | 第51页 |
| 3.3 鲍鱼内脏甾醇的纯化 | 第51-56页 |
| 3.3.1 重结晶溶剂的选择 | 第51-52页 |
| 3.3.2 单因素实验结果 | 第52-54页 |
| 3.3.3 正交试验 | 第54-56页 |
| 3.4 不同方法提取鲍鱼内脏油脂对甾醇产量的影响 | 第56-57页 |
| 4 本章小结 | 第57-58页 |
| 第四章 鲍鱼内脏甾醇的分析鉴定及胆甾醇含量的测定 | 第58-68页 |
| 1 主要试剂、仪器及研究方法 | 第58-60页 |
| 1.1 试验材料及主要试剂 | 第58页 |
| 1.1.1 试验材料 | 第58页 |
| 1.1.2 主要试剂 | 第58页 |
| 1.2 主要仪器 | 第58-59页 |
| 1.3 试验方法 | 第59-60页 |
| 1.3.1 化学试剂特征显色法 | 第59页 |
| 1.3.2 GC-MS检测 | 第59页 |
| 1.3.3 鲍鱼内脏甾醇的红外光谱分析 | 第59-60页 |
| 1.3.4 HPLC测定鲍鱼内脏油脂中胆甾醇的含量 | 第60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-67页 |
| 2.1 化学试剂特征显色法 | 第60-61页 |
| 2.2 GC-MS分析 | 第61-62页 |
| 2.3 鲍鱼内脏甾醇的红外光谱分析 | 第62-63页 |
| 2.4 HPLC测定鲍鱼内脏油脂中胆固醇的含量 | 第63-67页 |
| 2.4.1 胆甾醇色谱图 | 第63-64页 |
| 2.4.2 标准曲线和检测限 | 第64-65页 |
| 2.4.3 精密度试验 | 第65-66页 |
| 2.4.4 回收率实验 | 第66-67页 |
| 3 本章小结 | 第67-68页 |
| 第五章 总结 | 第68-70页 |
| 1 主要结论 | 第68-69页 |
| 2 特色与创新点 | 第69页 |
| 3 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 致谢 | 第74页 |