黑萝卜花青素的提取纯化及特性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第一章 引言 | 第13-25页 |
| 1 黑萝卜概述 | 第13页 |
| 2 花青素简介 | 第13-23页 |
| ·结构 | 第14-15页 |
| ·提取方法 | 第15-17页 |
| ·溶剂提取法 | 第15-16页 |
| ·超声辅助提取法 | 第16页 |
| ·超临界萃取法 | 第16-17页 |
| ·微波辅助提取法 | 第17页 |
| ·分离纯化 | 第17-19页 |
| ·柱层析法 | 第17-18页 |
| ·膜分离法 | 第18页 |
| ·高速逆流色谱法 | 第18-19页 |
| ·结构鉴定 | 第19-21页 |
| ·纸层析法和薄层层析法 | 第19页 |
| ·高效液相色谱法 | 第19-20页 |
| ·紫外可见光谱法 | 第20页 |
| ·联用技术 | 第20-21页 |
| ·生物活性 | 第21-22页 |
| ·抗氧化 | 第21页 |
| ·抗菌、抗炎 | 第21-22页 |
| ·抗癌 | 第22页 |
| ·稳定性 | 第22-23页 |
| ·花青素的应用及研究进展 | 第23页 |
| 3 研究目的意义及内容 | 第23-25页 |
| ·研究目的意义 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 黑萝卜花青素的提取 | 第25-42页 |
| 1 材料与方法 | 第25-30页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验试剂 | 第25页 |
| ·实验仪器 | 第25-26页 |
| ·原料预处理 | 第26页 |
| ·花青素含量测定 | 第26-27页 |
| ·缓冲液的配置 | 第26页 |
| ·测定方法 | 第26-27页 |
| ·酸水浸提法 | 第27-28页 |
| ·单因素试验 | 第27-28页 |
| ·正交试验 | 第28页 |
| ·超声辅助提取法 | 第28-30页 |
| ·单因素试验 | 第28-29页 |
| ·响应曲面法优化试验 | 第29-30页 |
| 2. 结果与分析 | 第30-41页 |
| ·酸水浸提法 | 第30-33页 |
| ·单因素试验 | 第30-32页 |
| ·正交试验 | 第32-33页 |
| ·超声辅助提取法 | 第33-41页 |
| ·单因素试验 | 第33-36页 |
| ·响应曲面优化试验 | 第36-41页 |
| 3 本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 黑萝卜花青素的纯化及组分分析 | 第42-57页 |
| 1 材料与方法 | 第42-49页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验试剂 | 第42页 |
| ·实验仪器 | 第42-43页 |
| ·花青素粗提液的制备 | 第43页 |
| ·大孔树脂的预处理 | 第43-44页 |
| ·大孔树脂静态吸附、解吸试验 | 第44-45页 |
| ·不同吸附树脂对黑萝卜花青素吸附和解吸的影响 | 第44页 |
| ·不同吸附时间对黑萝卜花青素吸附效果的影响 | 第44-45页 |
| ·不同吸附料液比对黑萝卜花青素吸附效果的影响 | 第45页 |
| ·大孔树脂动态吸附、解吸试验 | 第45-46页 |
| ·上样浓度对黑萝卜花青素吸附效果的影响 | 第45页 |
| ·上样流速对黑萝卜花青素吸附效果的影响 | 第45页 |
| ·解吸液浓度对黑萝卜花青素吸附效果的影响 | 第45-46页 |
| ·解吸液流速对黑萝卜花青素吸附效果的影响 | 第46页 |
| ·花青素含量测定及组分分析 | 第46-49页 |
| ·花青素产品制备 | 第46页 |
| ·花青素及其它有效成分含量测定 | 第46-48页 |
| ·花青素组分分析 | 第48-49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-56页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附和解吸 | 第49-51页 |
| ·大孔吸附树脂的选型 | 第49页 |
| ·静态吸附时间的确定 | 第49-50页 |
| ·静态吸附料液比的确定 | 第50-51页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附和解吸 | 第51-54页 |
| ·上样浓度的确定 | 第51页 |
| ·上样流速的确定 | 第51-52页 |
| ·解吸液浓度的确定 | 第52-53页 |
| ·解吸液流速的确定 | 第53-54页 |
| ·花青素含量及组分分析 | 第54-56页 |
| ·花青素及其它有效成分含量 | 第54-55页 |
| ·花青素组分分析 | 第55-56页 |
| 3 本章小结 | 第56-57页 |
| 第四章 黑萝卜花青素抗氧化性及稳定性 | 第57-70页 |
| 1 材料与仪器 | 第57-58页 |
| ·实验材料 | 第57页 |
| ·实验试剂 | 第57页 |
| ·实验仪器 | 第57-58页 |
| 2 方法 | 第58-61页 |
| ·黑萝卜花青素抗氧化能力测定 | 第58-60页 |
| ·铁离子还原能力测定 | 第58-59页 |
| ·清除 DPPH 自由基能力测定 | 第59页 |
| ·清除羟基自由基能力测定 | 第59-60页 |
| ·黑萝卜花青素稳定性研究 | 第60-61页 |
| ·环境因素对黑萝卜花青素稳定性的影响 | 第60页 |
| ·添加剂对黑萝卜花青素稳定性的影响 | 第60-61页 |
| 3 结果与分析 | 第61-68页 |
| ·黑萝卜花青素抗氧化性 | 第61-64页 |
| ·铁离子还原能力 | 第61-62页 |
| ·清除 DPPH 自由基能力 | 第62-63页 |
| ·清除羟基自由基能力 | 第63-64页 |
| ·黑萝卜花青素稳定性 | 第64-68页 |
| ·环境因素对黑萝卜花青素稳定性的影响 | 第64-66页 |
| ·添加剂对黑萝卜花青素稳定性的影响 | 第66-68页 |
| 4. 本章小结 | 第68-70页 |
| 第五章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 1 结论 | 第70-71页 |
| 2 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-79页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及所取得的科研成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
