牛奶中掺假物及氨苄青霉素快检试纸条的研制

中文摘要	第1-3页
ABSTRACT	第3-7页
前言	第7-8页
第一章 文献综述	第8-26页
·食品安全概况	第8页
·我国奶业的发展及掺假概况	第8-9页
·抗生素残留	第9-19页
·牛奶中抗生素残留的现状	第9-10页
·牛奶中抗生素残留的来源	第10-12页
·牛奶中抗生素残留的种类	第12-13页
·牛奶中抗生素残留的危害	第13-15页
·国内外对牛奶中抗生素残留的政策及限量规定	第15-16页
·牛奶抗生素残留的分析方法	第16-19页
·免疫胶体金技术	第19-22页
·胶体金的制备	第19-20页
·胶体金的蛋白标记	第20-21页
·胶体金层析试纸条的检测原理	第21-22页
·青霉素完全抗原的偶联	第22-25页
·青霉素的抗原决定簇	第22页
·半抗原的选择	第22-23页
·载体种类和性质	第23-24页
·半抗原和载体的连接方法	第24页
·半抗原与蛋白质偶联物的分析	第24页
·青霉素完全抗原的偶联进展	第24-25页
·本文研究的主要内容	第25-26页
第二章 牛奶掺假化学法多项快检卡的研制	第26-45页
·实验材料与仪器	第26页
·实验材料	第26页
·实验仪器	第26页
·牛奶中掺假物化学法快检试纸条的研制方法	第26-35页
·碱性掺假物检测试纸条的制作和优化	第27-28页
·淀粉掺假物检测试纸条的制作和优化	第28-29页
·过氧化氢掺假物检测试纸条的制作和优化	第29-30页
·焦亚硫酸钠掺假物检测试纸条的制作和优化	第30-31页
·硼酸掺假物检测试纸条的制作和优化	第31-32页
·水杨酸掺假物检测试纸条的制作和优化	第32-33页
·亚硝酸盐掺假物检测试纸条的制作和优化	第33-34页
·掺假检测试纸条的测试	第34页
·牛奶掺假多项联检卡的研制	第34-35页
·结果与讨论	第35-43页
·检测试纸层析材料的选择	第35页
·碱检测试纸的灵敏度测试和优化	第35-36页
·淀粉检测试纸的灵敏度测试和优化	第36-37页
·过氧化氢试纸灵敏度测试和优化	第37-39页
·焦亚硫酸钠试纸灵敏度测试和优化	第39-40页
·硼酸检测试纸灵敏度测试和优化	第40-41页
·水杨酸检测试纸灵敏度测试和优化	第41-42页
·亚硝酸盐检测试纸灵敏度测试和优化	第42-43页
·掺假试纸条的测试结果	第43页
·牛奶掺假多项联检卡的测试	第43页
·小结	第43-45页
第三章 氨苄青霉素免疫层析试纸条的研制	第45-72页
·实验材料与仪器	第45-46页
·实验材料	第45页
·实验仪器	第45-46页
·青霉素人工抗原的合成与鉴定	第46-49页
·青霉素人工抗原的合成	第46-48页
·青霉素人工抗原的蛋白含量测定	第48页
·青霉素人工抗原的鉴定	第48-49页
·胶体金颗粒的制备和纯化	第49-50页
·玻璃器皿的清洁	第49页
·柠檬酸三钠还原法制备金溶胶	第49-50页
·胶体金的鉴定	第50页
·金标抗体结合物的制备	第50-51页
·胶体金pH 值的调整	第50-51页
·确定最低蛋白稳定量	第51页
·免疫胶体金的标记和纯化	第51页
·胶体金免疫层析试纸条的制作过程	第51-55页
·固相载体的选择	第51-52页
·层析条件的优化	第52-53页
·试纸条的组装	第53-54页
·竞争法胶体金试纸条的检测判定	第54页
·试纸条检测限的确定	第54-55页
·结果与讨论	第55-71页
·人工抗原的合成鉴定	第55-61页
·胶体金的鉴定	第61-62页
·金标蛋白最适稳定量的确定	第62-63页
·金标蛋白最适pH 值的初步确定	第63页
·试纸条工艺条件的优化	第63-68页
·讨论	第68-71页
·小结	第71-72页
第四章 结论与展望	第72-74页
·结论	第72页
·对今后工作的建议	第72-74页
参考文献	第74-80页
发表论文情况	第80-81页
致谢	第81页