| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| ·微量元素氨基酸螯合物的定义及应用特性 | 第7-8页 |
| ·微量元素氨基酸螯合物的定义 | 第7页 |
| ·矿物质微量元素的两种吸收途径 | 第7-8页 |
| ·微量元素氨基酸螯合物的应用特性 | 第8页 |
| ·甘氨酸螯合铁概述 | 第8-10页 |
| ·铁在人体中的生理作用 | 第8-9页 |
| ·甘氨酸螯合铁作为铁添加剂的理论依据 | 第9-10页 |
| ·氨基酸螯合铁的研究进展 | 第10-11页 |
| ·立题意义 | 第11-12页 |
| ·本课题研究内容 | 第12-13页 |
| 第二章 甘氨酸螯合铁的制备 | 第13-24页 |
| ·引言 | 第13页 |
| ·材料与方法 | 第13-15页 |
| ·实验材料与试剂 | 第13页 |
| ·实验仪器 | 第13页 |
| ·实验方法 | 第13-15页 |
| ·结果与讨论 | 第15-21页 |
| ·合成及纯化过程中各阶段甘氨酸螯合铁的组分分析 | 第15-16页 |
| ·铁源及萃取剂的选择 | 第16页 |
| ·有机溶剂用量的选择 | 第16-17页 |
| ·合成工艺条件的选择 | 第17-21页 |
| ·甘氨酸螯合铁产品成分分析和红外光谱分析 | 第21-22页 |
| ·甘氨酸螯合铁产品的凝胶色谱分析 | 第22-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 两种不同制备工艺条件的比较 | 第24-30页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-26页 |
| ·实验材料与试剂 | 第24页 |
| ·实验仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·两种方法制备的甘氨酸螯合铁成分分析 | 第26页 |
| ·氢氧化钙沉淀法产品进一步脱盐时有机溶剂浓度的选择 | 第26-27页 |
| ·两种不同工艺制备的甘氨酸螯合铁性质比较 | 第27-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 甘氨酸螯合铁小试生产及原料成本核算 | 第30-34页 |
| ·材料及方法 | 第30页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·制备方法 | 第30页 |
| ·工艺流程 | 第30-31页 |
| ·物料核算 | 第31页 |
| ·产品原料成本核算 | 第31-33页 |
| ·每吨甘氨酸螯合铁所需原料数量 | 第31-32页 |
| ·废料处理及原料回收 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第五章 甘氨酸螯合铁的性质及其在面粉中的应用研究 | 第34-45页 |
| ·引言 | 第34-35页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·实验材料与试剂 | 第35页 |
| ·实验仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-44页 |
| ·甘氨酸螯合铁的理化稳定性 | 第36-39页 |
| ·甘氨酸螯合铁对油脂的催化氧化作用 | 第39-40页 |
| ·甘氨酸螯合铁在面粉中的应用研究 | 第40-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 结论 | 第45页 |
| 展望 | 第45-46页 |
| 致 谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 攻读硕士期间发表论文清单 | 第49页 |