| 摘要 | 第3-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 前言 | 第17-30页 |
| 1.1 研究背景 | 第17-18页 |
| 1.2 荔枝果皮褐变因子研究 | 第18-20页 |
| 1.2.1 荔枝果实结构与褐变 | 第18页 |
| 1.2.2 机械伤与果皮褐变 | 第18页 |
| 1.2.3 失水与果皮褐变 | 第18-19页 |
| 1.2.4 温度与果皮褐变 | 第19页 |
| 1.2.5 化学药剂与果皮褐变 | 第19页 |
| 1.2.6 病原菌侵染与果皮褐变 | 第19-20页 |
| 1.2.7 果实生命活动与果皮褐变 | 第20页 |
| 1.2.8 其他因素与果皮褐变 | 第20页 |
| 1.3 荔枝果皮褐变机理研究 | 第20-23页 |
| 1.3.1 酶促褐变 | 第20-22页 |
| 1.3.2 非酶促褐变 | 第22-23页 |
| 1.4 荔枝果皮防褐方法的研究 | 第23-26页 |
| 1.4.1 荔枝防褐处理方法 | 第23-25页 |
| 1.4.2 荔枝防褐保鲜贮藏方法 | 第25-26页 |
| 1.5 蛋白质组学在园艺产品采后生物学的应用 | 第26-28页 |
| 1.6 研究目的及意义 | 第28-30页 |
| 第2章 荔枝果皮褐变与外观指标的研究 | 第30-44页 |
| 2.1 引言 | 第30页 |
| 2.2 材料与方法 | 第30-34页 |
| 2.2.1 供试材料及处理方式 | 第30-31页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第31-32页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第32-34页 |
| 2.3 结果与分析 | 第34-41页 |
| 2.3.1 不同胁迫处理后荔枝果皮褐变指数的变化 | 第34-35页 |
| 2.3.2 不同胁迫处理后荔枝果皮色度指标的变化 | 第35-41页 |
| 2.3.3 荔枝果皮褐变表观指标的相关性分析 | 第41页 |
| 2.4 讨论 | 第41-43页 |
| 2.5 小结 | 第43-44页 |
| 第3章 荔枝果皮褐变与果皮细胞结构的研究 | 第44-62页 |
| 3.1 引言 | 第44页 |
| 3.2 材料与方法 | 第44-46页 |
| 3.2.1 供试材料及处理方式 | 第44页 |
| 3.2.2 主要试剂与仪器设备 | 第44-45页 |
| 3.2.3 试验方法 | 第45-46页 |
| 3.3 结果与分析 | 第46-59页 |
| 3.3.1 不同胁迫处理后荔枝果皮细胞膜透性的变化 | 第46-48页 |
| 3.3.2 扫描电镜观察下荔枝果皮超微结构的比较 | 第48-54页 |
| 3.3.3 透射电镜观察下荔枝果皮细胞超微结构的比较 | 第54-59页 |
| 3.4 讨论 | 第59-61页 |
| 3.5 小结 | 第61-62页 |
| 第4章 荔枝果皮褐变与相关生理生化指标的研究 | 第62-88页 |
| 4.1 引言 | 第62-63页 |
| 4.2 材料与方法 | 第63-67页 |
| 4.2.1 供试材料及处理方式 | 第63页 |
| 4.2.2 主要试剂与仪器设备 | 第63-64页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第64-67页 |
| 4.3 结果与分析 | 第67-85页 |
| 4.3.1 不同胁迫处理后荔枝果实呼吸速率的变化 | 第67-68页 |
| 4.3.2 不同胁迫处理后荔枝果实乙烯释放量的变化 | 第68-70页 |
| 4.3.3 不同胁迫处理后荔枝果皮Lac活性的变化 | 第70-71页 |
| 4.3.4 不同胁迫处理后荔枝果皮PPO活性的变化 | 第71-72页 |
| 4.3.5 不同胁迫处理后荔枝果皮POD活性的变化 | 第72-73页 |
| 4.3.6 不同胁迫处理后荔枝果皮SOD活性的变化 | 第73-75页 |
| 4.3.7 不同胁迫处理后荔枝果皮含水量的变化 | 第75-76页 |
| 4.3.8 不同胁迫处理后荔枝果皮花色素苷含量的变化 | 第76-77页 |
| 4.3.9 不同胁迫处理后荔枝果皮总酚含量的变化 | 第77-78页 |
| 4.3.10 不同胁迫处理后荔枝果皮类黄酮含量的变化 | 第78-79页 |
| 4.3.11 不同胁迫处理后荔枝果皮MDA含量的变化 | 第79-80页 |
| 4.3.12 不同胁迫处理后荔枝果皮脯氨酸含量的变化 | 第80-81页 |
| 4.3.13 不同胁迫处理的荔枝果皮褐变相关指标之间的相关性分析 | 第81-83页 |
| 4.3.14 不同胁迫处理的荔枝果皮褐变相关因素的逐步回归分析 | 第83-85页 |
| 4.4 讨论 | 第85-87页 |
| 4.5 小结 | 第87-88页 |
| 第5章 荔枝果皮褐变与相关基因表达水平的研究 | 第88-116页 |
| 5.1 引言 | 第88-89页 |
| 5.2 材料与方法 | 第89-94页 |
| 5.2.1 供试材料及处理方式 | 第89页 |
| 5.2.2 主要试剂与仪器设备 | 第89-90页 |
| 5.2.3 试验方法 | 第90-94页 |
| 5.3 结果与分析 | 第94-113页 |
| 5.3.1 荔枝果皮总RNA的提取和检测 | 第94页 |
| 5.3.2 荔枝Lc Lac、Lc PPO、POD及SOD荧光引物的筛选 | 第94-97页 |
| 5.3.3 不同胁迫处理对荔枝果皮Lc Lac基因相对表达量的影响 | 第97-98页 |
| 5.3.4 不同胁迫处理对荔枝果皮Lc PPO基因相对表达量的影响 | 第98-99页 |
| 5.3.5 不同胁迫处理对荔枝果皮POD基因相对表达量的影响 | 第99-105页 |
| 5.3.6 不同胁迫处理对荔枝果皮SOD基因相对表达量的影响 | 第105-110页 |
| 5.3.7 不同胁迫处理的荔枝果皮褐变指数与相关基因表达量的相关性分析 | 第110-112页 |
| 5.3.8 不同胁迫处理的荔枝果皮褐变相关因素的逐步回归分析 | 第112-113页 |
| 5.4 讨论 | 第113-114页 |
| 5.5 小结 | 第114-116页 |
| 第6章 荔枝果皮褐变与蛋白质组学的研究 | 第116-138页 |
| 6.1 引言 | 第116-117页 |
| 6.2 材料与方法 | 第117-123页 |
| 6.2.1 供试材料及处理方式 | 第117页 |
| 6.2.2 仪器和试剂 | 第117页 |
| 6.2.3 试验方法 | 第117-123页 |
| 6.3 结果与分析 | 第123-135页 |
| 6.3.1 荔枝果皮褐变指数变化 | 第123-124页 |
| 6.3.2 提取蛋白的定量分析和SDS-PAGE检测 | 第124-125页 |
| 6.3.3 TMT标记蛋白质组鉴定基本信息 | 第125-126页 |
| 6.3.4 质谱数据的QC评估 | 第126-127页 |
| 6.3.5 鉴定蛋白的基本定量统计 | 第127页 |
| 6.3.6 差异蛋白的基本定量统计 | 第127-128页 |
| 6.3.7 差异表达蛋白的GO二级功能分类 | 第128-129页 |
| 6.3.8 差异表达蛋白的亚细胞定位分析 | 第129-130页 |
| 6.3.9 3个不同时期差异表达蛋白分析 | 第130-131页 |
| 6.3.10 Ara和Hsp70基因的克隆表达分析 | 第131-135页 |
| 6.4 讨论 | 第135-136页 |
| 6.5 小结 | 第136-138页 |
| 第7章 全文总结与创新点 | 第138-141页 |
| 7.1 全文总结 | 第138-140页 |
| 7.2 本论文的创新点 | 第140页 |
| 7.3 展望 | 第140-141页 |
| 致谢 | 第141-143页 |
| 参考文献 | 第143-156页 |
| 附录A 试验数据附表 | 第156-181页 |
| 附录B 测序结果 | 第181-182页 |
