| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-21页 |
| ·油棕简介 | 第10-11页 |
| ·油棕的产地与分布 | 第10页 |
| ·油棕的利用及研究进展 | 第10页 |
| ·油棕副产物医药领域的应用 | 第10-11页 |
| ·油棕果渣的研究进展 | 第11页 |
| ·亚临界水简介及其应用 | 第11-15页 |
| ·亚临界水介绍 | 第11-12页 |
| ·亚临界水应用研究进展 | 第12-15页 |
| ·常用天然活性产物提取方法 | 第15-17页 |
| ·超声波辅助提取法(UWE) | 第15页 |
| ·微波辅助提取技术(MAE) | 第15-16页 |
| ·热回流提取法(HRE) | 第16页 |
| ·生物酶解提取(BEE) | 第16页 |
| ·超临界流体提取技术(SFE) | 第16-17页 |
| ·抗氧化物质及体外抗氧化检测方法 | 第17-20页 |
| ·自由基介绍 | 第17页 |
| ·ABTS法测抗氧化能力 | 第17-18页 |
| ·DPPH法测抗氧化能力 | 第18页 |
| ·FRAP法测总抗氧化能力 | 第18-19页 |
| ·普鲁士蓝法测还原能力 | 第19页 |
| ·羟自由基(·OH)清除能力检测方法 | 第19页 |
| ·超氧自由基(O_2~-·)清除能力检测方法 | 第19-20页 |
| ·课题研究的内容及意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-34页 |
| ·实验原料与设备 | 第21-23页 |
| ·实验原料 | 第21页 |
| ·亚临界实验设备 | 第21-22页 |
| ·实验所用仪器 | 第22页 |
| ·实验试剂 | 第22-23页 |
| ·脱脂油棕果渣亚临界水降解动力学及产物研究 | 第23-27页 |
| ·实验方法 | 第23页 |
| ·分析测定方法 | 第23-27页 |
| ·脱脂油棕果渣抗氧化物质提取及抗氧化性研究 | 第27-31页 |
| ·实验方法 | 第27页 |
| ·测定及分析方法 | 第27-31页 |
| ·亚临界水提取去脂油棕果渣抗氧化活性成分工艺优化 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·分析测定方法 | 第32页 |
| ·脱脂油棕果渣亚临界水萃取不同极性成分抗氧化能力研究 | 第32页 |
| ·不同萃取成分的制备 | 第32页 |
| ·分析测定方法 | 第32页 |
| ·油棕果渣亚临界水降解残渣形态学研究 | 第32-34页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·分析测定方法 | 第33-34页 |
| 3 结果与讨论 | 第34-56页 |
| ·脱脂油棕果渣亚临界水降解动力学研究 | 第34-36页 |
| ·原料成分分析结果 | 第34页 |
| ·亚临界水降解动力学参数的确定 | 第34-36页 |
| ·动力学结果与讨论 | 第36页 |
| ·脱脂油棕果渣亚临界水降解产物研究 | 第36-40页 |
| ·木糖含量 | 第36-38页 |
| ·糠醛含量 | 第38-39页 |
| ·降解液pH值变化 | 第39-40页 |
| ·脱脂油棕果渣抗氧化物质提取及抗氧化性研究 | 第40-44页 |
| ·DPPH·清除能力比较 | 第40-41页 |
| ·ABTS·~+清除率比较 | 第41-42页 |
| ·FRAP法测总抗氧化能力及还原能力比较 | 第42页 |
| ·羟自由基清除率比较 | 第42-43页 |
| ·三种方法提取油棕果渣总酚和总黄酮含量比较 | 第43-44页 |
| ·亚临界水提取去脂油棕果渣抗氧化活性成分工艺优化 | 第44-50页 |
| ·料液比对亚临界水萃取脱脂油棕果渣酚类物质含量及抗氧化能力的影响 | 第44-45页 |
| ·提取时间对亚临界水萃取脱脂油棕果渣酚类物质含量及抗氧化能力的影响 | 第45页 |
| ·提取温度对亚临界水萃取脱脂油棕果渣酚类物质含量及抗氧化能力的影响 | 第45-46页 |
| ·脱脂油棕果渣亚临界水萃取工艺优化 | 第46-50页 |
| ·模型优化验证 | 第50页 |
| ·脱脂油棕果渣亚临界水萃取不同极性成分抗氧化能力研究 | 第50-53页 |
| ·各极性成分的抗氧化能力与Vc的比较 | 第50-52页 |
| ·各极性成分中多酚含量检测 | 第52-53页 |
| ·水解残渣研究 | 第53-56页 |
| ·温度对原料液化率的影响 | 第53页 |
| ·残渣表观形态学变化 | 第53-54页 |
| ·SEM残渣微观形态学变化 | 第54-56页 |
| 4 结论 | 第56-58页 |
| 5 实验中的问题及展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
