| 目录 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-19页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·可得然胶概述 | 第10-17页 |
| ·可得然胶的结构 | 第11页 |
| ·可得然胶的理化性质 | 第11-12页 |
| ·可得然胶合成的分子生物学机制 | 第12-13页 |
| ·可得然胶合成的生理生化机制 | 第13页 |
| ·可得然胶的发酵生产 | 第13-14页 |
| ·可得然胶及其衍生物的应用 | 第14-17页 |
| ·立题意义 | 第17-18页 |
| ·研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 第二章 可得然胶发酵培养基及发酵条件的优化 | 第19-39页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·主要设备 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·菌种 | 第20-21页 |
| ·培养基 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-25页 |
| ·斜面种子制备 | 第21页 |
| ·种子液制备 | 第21页 |
| ·发酵液制备 | 第21页 |
| ·可得然胶得率测定方法 | 第21页 |
| ·可得然胶得率的计算 | 第21-22页 |
| ·pH 的测定 | 第22页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第22-24页 |
| ·可得然胶凝胶强度的测定 | 第24页 |
| ·发酵培养条件的优化 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-38页 |
| ·发酵培养基优化结果及分析 | 第25-35页 |
| ·培养条件优化结果与分析 | 第35-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 流加 NaOH 取代发酵培养基中的 CaCO_3 | 第39-48页 |
| ·实验材料 | 第39-40页 |
| ·主要设备 | 第39-40页 |
| ·主要试剂 | 第40页 |
| ·菌种 | 第40页 |
| ·培养基 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-42页 |
| ·种子培养 | 第40页 |
| ·发酵培养 | 第40页 |
| ·可得然胶得率测定方法 | 第40-41页 |
| ·可得然胶得率的计算 | 第41页 |
| ·细胞浓度的测定 | 第41页 |
| ·培养基中含有 CaCO_3 的后处理方法 | 第41页 |
| ·培养基中不含 CaCO_3 的后处理方法 | 第41页 |
| ·可得然胶凝胶强度的测定 | 第41页 |
| ·发酵液凝胶强度测定 | 第41页 |
| ·pH 的测定 | 第41-42页 |
| ·残糖的测定 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-47页 |
| ·可得然胶发酵过程分析 | 第42-43页 |
| ·不同 pH 控制方法下发酵结果对比 | 第43-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 可得然胶的发酵放大 | 第48-57页 |
| ·实验材料 | 第48-49页 |
| ·主要设备 | 第48-49页 |
| ·主要试剂 | 第49页 |
| ·菌种 | 第49页 |
| ·培养基 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·种子扩大培养 | 第49-50页 |
| ·可得然胶得率测定方法 | 第50页 |
| ·可得然胶得率的计算 | 第50页 |
| ·细胞浓度的测定 | 第50页 |
| ·pH 的测定 | 第50页 |
| ·残糖的测定 | 第50页 |
| ·发酵放大实验 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-55页 |
| ·5L全自动发酵罐发酵结果 | 第50-54页 |
| ·1m~3罐发酵实验结果 | 第54-55页 |
| ·10 m~3发酵罐生产可得然胶情况分析 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第五章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第68页 |