洋葱油工厂化生产的提取工艺研究及产品质量分析
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 第一部分 文献综述 | 第8-17页 |
| 一、 洋葱的药用价值 | 第8-10页 |
| 1． 洋葱具有抗血小板聚集的作用 | 第8页 |
| 2． 洋葱具有抗哮喘反应 | 第8-9页 |
| 3． 洋葱具有抗糖尿病作用 | 第9页 |
| 4． 洋葱具有抗过敏作用 | 第9页 |
| 5． 洋葱具有抗氧化、抗衰老的作用 | 第9页 |
| 6． 洋葱具有防癌、抗癌的作用 | 第9-10页 |
| 7． 洋葱具有降血脂的作用 | 第10页 |
| 8． 洋葱具有杀菌作用 | 第10页 |
| 9． 洋葱油对免疫系统的作用 | 第10页 |
| 二、 洋葱中活性成分产生的途径 | 第10-13页 |
| 三、 洋葱活性物质（洋葱油）的提取方法 | 第13-17页 |
| 1． 常压水蒸汽蒸馏 | 第13-14页 |
| 2． 室温减压水蒸汽蒸馏 | 第14页 |
| 3． 溶媒萃取法 | 第14-15页 |
| 4． 超临界CO_2萃取法 | 第15-17页 |
| 第二部分 适宜工厂化生产的洋葱油提取工艺的研究 | 第17-30页 |
| 一、 材料和方法 | 第18-20页 |
| 1． 真空度的研究 | 第18页 |
| 2． 温浸条件的研究 | 第18-19页 |
| 3． 萃取溶剂的研究 | 第19页 |
| 4． 原料的筛选 | 第19-20页 |
| 二、 结果与分析 | 第20-27页 |
| 1． 真空度的研究 | 第20-22页 |
| 1．1 真空度对洋葱油感官性状的影响 | 第20页 |
| 1．2 真空度对洋葱油得率的影响 | 第20-21页 |
| 1．3 不同蒸馏时间对洋葱油得率的影响 | 第21-22页 |
| 2． 温浸条件的研究 | 第22-24页 |
| 2．1 不同切碎细度对洋葱油得率的影响 | 第22页 |
| 2．2 不同温浸时间对洋葱油得率的影响 | 第22-23页 |
| 2．3 不同温度对洋葱油得率的影响 | 第23-24页 |
| 3． 萃取溶剂的研究 | 第24-25页 |
| 3．1 萃取溶剂对洋葱油得率的影响 | 第24-25页 |
| 4． 原料的筛选 | 第25-27页 |
| 4．1 不同种类的洋葱对洋葱油得率的影响 | 第25-26页 |
| 4．2 不同黄皮洋葱品种对洋葱油得率的影响 | 第26页 |
| 4．3 洋葱品种不同熟性与洋葱油得率的关系 | 第26-27页 |
| 三、 讨论 | 第27-28页 |
| 1． 真空度 | 第27页 |
| 2． 温浸条件 | 第27-28页 |
| 3． 萃取溶剂 | 第28页 |
| 4． 品种原料 | 第28页 |
| 5． 工艺 | 第28页 |
| 四、 结论 | 第28-30页 |
| 1． 真空度 | 第28页 |
| 2． 温浸条件 | 第28页 |
| 3． 萃取溶剂 | 第28页 |
| 4． 原料 | 第28页 |
| 5． 工艺流程 | 第28-30页 |
| 第三部分 洋葱油的质量分析 | 第30-39页 |
| 一、 材料与方法 | 第30-32页 |
| 1． 感官性状分析 | 第30页 |
| 2． 成分分析 | 第30-31页 |
| 3． 降血脂药效试验 | 第31-32页 |
| 二、 结果与分析 | 第32-37页 |
| 1． 感官性状分析 | 第32页 |
| 2． 成分分析 | 第32-36页 |
| 3． 降血脂药效分析 | 第36-37页 |
| 3．1 洋葱油降胆固醇的药效 | 第36-37页 |
| 3．2 洋葱油降甘油三脂的药效 | 第37页 |
| 三、 讨论 | 第37-38页 |
| 1． 洋葱油的感官性状 | 第37页 |
| 2． 成分分析 | 第37-38页 |
| 3． 洋葱油的降血脂药效 | 第38页 |
| 四、 结论 | 第38-39页 |
| 英文摘要 | 第39-40页 |
| 主要参考文献 | 第40-45页 |
| 附录 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
