| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-25页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·食品安全分析技术 | 第11-14页 |
| ·农药残留分析技术 | 第12页 |
| ·兽药残留分析技术 | 第12页 |
| ·重金属分析技术 | 第12-13页 |
| ·食品添加剂分析技术 | 第13页 |
| ·真菌毒素的分析技术 | 第13-14页 |
| ·重要有机污染物二恶英和甲醛分析技术 | 第14页 |
| ·油炸食品中丙烯酰胺的分析技术 | 第14页 |
| ·转基因食品的分析技术 | 第14页 |
| ·生物性污染的分析技术 | 第14页 |
| ·食品安全分析预处理技术 | 第14-19页 |
| ·固相萃取 | 第15-16页 |
| ·固相微萃取 | 第16页 |
| ·基质固相分散萃取 | 第16-17页 |
| ·微波辅助萃取 | 第17页 |
| ·超临界流体萃取 | 第17-18页 |
| ·凝胶渗透色谱技术 | 第18页 |
| ·加速溶剂萃取 | 第18-19页 |
| ·其他预处理技术 | 第19页 |
| ·液相色谱-质谱联用技术在食品安全分析中的应用研究 | 第19-23页 |
| ·质谱学 | 第20-21页 |
| ·液相色谱-质谱联用技术 | 第21页 |
| ·液相色谱-质谱联用技术在食品安全分析中的应用 | 第21-23页 |
| ·展望 | 第23-25页 |
| 第2章 高效液相色谱-串联质谱联用法测定减肥食品的西布曲明、芬氟拉明、马吲哚和酚酞 | 第25-33页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·实验部分 | 第25-27页 |
| ·仪器与试剂 | 第25页 |
| ·实验条件 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-31页 |
| ·色谱条件的选择 | 第27页 |
| ·质谱解析 | 第27-30页 |
| ·方法的线性、精密度和回收率 | 第30-31页 |
| ·样品测定 | 第31页 |
| ·结论 | 第31-33页 |
| 第3章 高效液相色谱-串联质谱联用法测定食品中脂溶性维生素 | 第33-39页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验部分 | 第33-35页 |
| ·仪器与试剂 | 第33-34页 |
| ·实验条件 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-38页 |
| ·质谱解析 | 第35-36页 |
| ·线性和检出限试验 | 第36-37页 |
| ·精密度试验 | 第37页 |
| ·加标回收试验 | 第37页 |
| ·样品测定 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第4章 高效液相色谱-串联质谱联用法测定饮料中的人工合成色素 | 第39-45页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·实验部分 | 第39-41页 |
| ·仪器与试剂 | 第39页 |
| ·实验条件 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-44页 |
| ·色谱条件的选择 | 第41-42页 |
| ·质谱解析 | 第42-43页 |
| ·方法的线性、精密度和回收率 | 第43-44页 |
| ·样品测定 | 第44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第5章 高效液相色谱-串联质谱联用法快速分析饮用水中多种毒物 | 第45-55页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·实验部分 | 第45-46页 |
| ·仪器与试剂 | 第45-46页 |
| ·实验条件 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-54页 |
| ·色谱条件的选择 | 第46-47页 |
| ·质谱解析 | 第47-49页 |
| ·HPLC-MS/MS SRM分析 | 第49-53页 |
| ·线性方程、相关系数与方法的检出限 | 第53页 |
| ·加标回收率及相对标准偏差 | 第53-54页 |
| ·样品测定 | 第54页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| 第6章 高效液相色谱-串联质谱联用法测定奶粉中三聚氰胺 | 第55-60页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·实验部分 | 第55-56页 |
| ·仪器与试剂 | 第55页 |
| ·实验条件 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-59页 |
| ·提取和净化条件的选择 | 第56-57页 |
| ·色谱条件的选择 | 第57页 |
| ·质谱条件的优化和质谱解析 | 第57-59页 |
| ·加标回收率及精密度 | 第59页 |
| ·样品测定 | 第59页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 结语 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附录A 攻读硕士学位期间所发表的学术论文 | 第70页 |
