果蔬热风微波组合干燥工艺优化及装置设计
| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第13-19页 |
| 1.1 课题研究背景及意义 | 第13页 |
| 1.2 热风微波组合干燥原理及特性 | 第13-14页 |
| 1.3 国内外研究现状与进展 | 第14-17页 |
| 1.3.1 干燥特性及工艺优化 | 第15页 |
| 1.3.2 干燥动力学模型 | 第15-16页 |
| 1.3.3 干燥设备设计 | 第16-17页 |
| 1.4 课题研究方案 | 第17-19页 |
| 1.4.1 研究目标 | 第17页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第18-19页 |
| 2 热风微波组合干燥特性研究及工艺优化 | 第19-43页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 试验材料与方法 | 第19-20页 |
| 2.2.1 材料与仪器 | 第19页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第19-20页 |
| 2.3 试验评价指标 | 第20-22页 |
| 2.4 热风微波组合干燥特性研究 | 第22-27页 |
| 2.4.1 单因素试验设计 | 第22页 |
| 2.4.2 单因素试验结果及分析 | 第22-27页 |
| 2.5 热风微波组合干燥工艺优化 | 第27-36页 |
| 2.5.1 响应面优化设计及试验结果 | 第27-28页 |
| 2.5.2 响应指标的干燥工艺预测模型结果及分析 | 第28-32页 |
| 2.5.3 响应面分析 | 第32-35页 |
| 2.5.4 组合干燥工艺参数优化 | 第35-36页 |
| 2.6 热风、微波及其组合干燥对比 | 第36-40页 |
| 2.6.1 干燥试验方案设计 | 第36-37页 |
| 2.6.2 干燥特性对比分析 | 第37-38页 |
| 2.6.3 评价指标对比分析 | 第38-40页 |
| 2.7 试验设备存在的不足之处及解决措施 | 第40页 |
| 2.8 本章小结 | 第40-43页 |
| 3 热风微波组合干燥动力学模型研究 | 第43-53页 |
| 3.1 干燥动力学模型研究意义 | 第43页 |
| 3.2 干燥动力学参数 | 第43-44页 |
| 3.3 常用果蔬薄片干燥模型 | 第44-45页 |
| 3.4 模型拟合优度评价准则 | 第45页 |
| 3.5 热风微波组合干燥水分比曲线 | 第45-47页 |
| 3.6 热风微波组合干燥有效水分扩散系数计算 | 第47-49页 |
| 3.7 山楂干燥模型的建立 | 第49-51页 |
| 3.7.1 干燥动力学模型的选择 | 第49页 |
| 3.7.2 干燥动力学模型的建立 | 第49-50页 |
| 3.7.3 模型验证 | 第50-51页 |
| 3.8 本章小结 | 第51-53页 |
| 4 微波干燥系统设计 | 第53-69页 |
| 4.1 电磁仿真软件—AnsoftHFSS简介 | 第53-54页 |
| 4.2 微波干燥系统组成及设计原则 | 第54-55页 |
| 4.3 所需微波功率的计算 | 第55-56页 |
| 4.4 磁控管的选型 | 第56-57页 |
| 4.4.1 磁控管工作频率的确定 | 第56页 |
| 4.4.2 磁控管功率的确定及选型 | 第56-57页 |
| 4.5 微波干燥室尺寸设计 | 第57-59页 |
| 4.5.1 微波干燥室类型选择及设计原则 | 第57-58页 |
| 4.5.2 谐振频率和谐振波长的计算 | 第58页 |
| 4.5.3 谐振腔品质因素的计算 | 第58-59页 |
| 4.5.4 模式数目的计算 | 第59页 |
| 4.6 波导的尺寸计算及选型 | 第59-61页 |
| 4.6.1 波导尺寸的约束条件 | 第59-60页 |
| 4.6.2 波导的选型 | 第60-61页 |
| 4.7 物料盘及旋转轴的设计 | 第61-62页 |
| 4.8 不同馈波口位置的电磁场仿真设计 | 第62-67页 |
| 4.8.1 馈波口位置分布的三种方案设计 | 第63页 |
| 4.8.2 电磁仿真的具体参数设置 | 第63-64页 |
| 4.8.3 仿真结果与分析 | 第64-67页 |
| 4.9 本章小结 | 第67-69页 |
| 5 热风干燥系统及整机的设计 | 第69-91页 |
| 5.1 CFD概述 | 第69页 |
| 5.2 热风干燥系统结构组成 | 第69-71页 |
| 5.3 孔板设计 | 第71-72页 |
| 5.4 风机的选择 | 第72页 |
| 5.5 加热管的选择 | 第72-73页 |
| 5.6 气流分配室的设计 | 第73页 |
| 5.7 干燥箱的CFD数值模拟过程 | 第73-77页 |
| 5.8 干燥箱的CFD数值模拟结果及分析 | 第77-86页 |
| 5.8.1 结构一干燥箱的数值模拟结果与分析 | 第77-81页 |
| 5.8.2 结构二干燥箱的数值模拟结果与分析 | 第81-85页 |
| 5.8.3 干燥箱的最终结构确定 | 第85-86页 |
| 5.9 组合干燥装置的整机设计 | 第86-89页 |
| 5.9.1 装置的结构组成 | 第86页 |
| 5.9.2 装置的整机设计 | 第86-88页 |
| 5.9.3 装置的工作原理 | 第88页 |
| 5.9.4 装置的微波防漏结构 | 第88-89页 |
| 5.10 本章小结 | 第89-91页 |
| 6 总结与展望 | 第91-93页 |
| 6.1 总结 | 第91-92页 |
| 6.2 创新点 | 第92页 |
| 6.3 展望 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93-95页 |
| 参考文献 | 第95-101页 |
| 攻读学位期间的研究成果目录 | 第101-102页 |
| 附件 | 第102-106页 |
