| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第11-23页 |
| 1.1 无花果简介 | 第11-14页 |
| 1.1.1 无花果的价值 | 第11-13页 |
| 1.1.2 无花果采后生理变化 | 第13-14页 |
| 1.2 无花果采后贮藏技术 | 第14-18页 |
| 1.2.1 适时采收 | 第14页 |
| 1.2.2 筛选 | 第14-15页 |
| 1.2.3 预冷 | 第15页 |
| 1.2.4 保鲜处理 | 第15-18页 |
| 1.2.5 包装 | 第18页 |
| 1.3 涂蜡处理 | 第18-21页 |
| 1.3.1 果蜡简介 | 第18-19页 |
| 1.3.2 涂蜡方法及影响因素 | 第19-21页 |
| 1.4 课题目的意义及研究内容 | 第21-23页 |
| 1.4.1 目的意义 | 第21-22页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-31页 |
| 2.1 材料 | 第23页 |
| 2.2 仪器 | 第23页 |
| 2.3 采后处理方法 | 第23-24页 |
| 2.3.1 无花果的采收与分级 | 第23页 |
| 2.3.2 无花果成熟特性的研究 | 第23页 |
| 2.3.3 无花果采后预冷 | 第23-24页 |
| 2.3.4 涂蜡 | 第24页 |
| 2.3.5 贮藏 | 第24页 |
| 2.4 果实品质和生理生化指标的测定 | 第24-29页 |
| 2.4.1 果实品质指标测定 | 第24-26页 |
| 2.4.2 果实生理生化指标测定 | 第26-29页 |
| 2.5 数据分析 | 第29-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-71页 |
| 3.1 无花果成熟特性的研究 | 第31-34页 |
| 3.1.1 无花果成熟过程中呼吸强度与单果质量的变化 | 第31-32页 |
| 3.1.2 无花果成熟过程中品质的变化 | 第32-33页 |
| 3.1.3 无花果成熟过程中理化指标的变化 | 第33-34页 |
| 3.2 果蜡筛选 | 第34-45页 |
| 3.2.1 不同浓度果蜡处理对无花果品质的影响 | 第34-44页 |
| 3.2.2 浓度为60%的不同类型果蜡处理对无花果品质的影响 | 第44-45页 |
| 3.3 常温贮藏条件下涂蜡和预冷对无花果贮藏品质的影响 | 第45-57页 |
| 3.4 低温贮藏条件下涂蜡和预冷对无花果贮藏品质的影响 | 第57-71页 |
| 4 讨论 | 第71-77页 |
| 4.1 无花果成熟特性的研究 | 第71-73页 |
| 4.1.1 不同成熟度无花果品质和呼吸强度的变化 | 第71-72页 |
| 4.1.2 不同成熟度无花果生理指标的变化 | 第72-73页 |
| 4.2 涂蜡处理对无花果贮藏性的影响 | 第73-75页 |
| 4.2.1 涂蜡处理对贮藏期间果实品质的影响 | 第73-74页 |
| 4.2.2 涂蜡处理对贮藏期间果实生理生化的影响 | 第74-75页 |
| 4.3 预冷的作用 | 第75页 |
| 4.4 无花果的商业化贮藏保鲜技术 | 第75-77页 |
| 5 结论与展望 | 第77-79页 |
| 5.1 结论 | 第77页 |
| 5.1.1 无花果成熟特性的研究 | 第77页 |
| 5.1.2 涂蜡和预冷处理对无花果贮藏性的影响 | 第77页 |
| 5.2 展望 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-89页 |
| 致谢 | 第89-91页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第91页 |
