| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| 常用缩略词 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-27页 |
| ·抗菌肽的发现及其理化性质 | 第11-12页 |
| ·抗菌肽的类型 | 第12-15页 |
| ·抗菌肽的结构 | 第15页 |
| ·抗菌肽的来源和分布 | 第15-18页 |
| ·细菌抗菌肽 | 第15-16页 |
| ·病毒抗菌肽 | 第16页 |
| ·霉菌、放线菌和酵母菌抗菌肽 | 第16-17页 |
| ·鱼类、软体动物、甲壳类动物抗菌肽 | 第17页 |
| ·两栖动物抗菌肽 | 第17-18页 |
| ·昆虫抗菌肽 | 第18页 |
| ·植物抗菌肽 | 第18页 |
| ·哺乳动物抗菌肽 | 第18页 |
| ·抗菌肽的生物学活性 | 第18-20页 |
| ·广谱抗细菌作用 | 第18页 |
| ·抗真菌作用 | 第18页 |
| ·抗病毒作用 | 第18-19页 |
| ·抗寄生虫作用 | 第19页 |
| ·抗肿瘤细胞作用 | 第19页 |
| ·抗菌肽在机体免疫系统中的作用 | 第19页 |
| ·抗菌肽的其他作用 | 第19-20页 |
| ·抗菌肽的作用机理 | 第20-21页 |
| ·抗细菌机理 | 第20页 |
| ·抗真菌机理 | 第20页 |
| ·抗病毒机理 | 第20-21页 |
| ·抗肿瘤机理 | 第21页 |
| ·抗寄生虫机理 | 第21页 |
| ·抗菌肽的应用研究 | 第21-24页 |
| ·抗菌肽在农业领域的应用 | 第21-22页 |
| ·抗菌肽在畜禽抗菌领域的应用 | 第22页 |
| ·抗菌肽在畜禽养殖中的应用 | 第22页 |
| ·抗菌肽在医药领域的应用 | 第22-23页 |
| ·抗菌肽在食品化妆品领域的应用 | 第23-24页 |
| ·牛血抗菌肽 | 第24-27页 |
| ·牛血概述 | 第24-25页 |
| ·牛血的药理作用 | 第25-26页 |
| ·牛抗菌肽类型 | 第26页 |
| ·牛血抗菌肽来源 | 第26-27页 |
| 2 引言 | 第27-29页 |
| 3 材料与方法 | 第29-35页 |
| ·系列Ⅰ肉牛血液中白细胞抗菌肽不同工艺方法的粗提取 | 第29-30页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·系列 Ⅱ 肉牛血液白细胞抗菌肽的抗菌活性和抗病毒活性研究 | 第30-33页 |
| ·材料 | 第30-32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·系列 Ⅲ肉牛血液白细胞抗菌肽的冷藏肉抗菌保藏作用效果判定 | 第33-35页 |
| ·材料 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-35页 |
| 4 结果与分析 | 第35-42页 |
| ·系列 Ⅰ 肉牛血液中白细胞抗菌肽不同工艺方法的粗提取 | 第35页 |
| ·37℃水浴自然沉降方法 | 第35页 |
| ·4℃离心分离方法 | 第35页 |
| ·直接破碎红细胞方法 | 第35页 |
| ·提取工艺的简单比较 | 第35页 |
| ·系列 Ⅱ 肉牛血液白细胞抗菌肽的抗菌活性和抗病毒活性研究 | 第35-40页 |
| ·蛋白含量 | 第35-37页 |
| ·微量琼脂糖弥散法抗菌活性测定 | 第37页 |
| ·最低抑菌浓度测定 | 第37页 |
| ·抗病毒试验 | 第37-40页 |
| ·系列 Ⅲ 肉牛血液白细胞抗菌肽的冷藏肉抗菌保藏作用效果判定 | 第40-42页 |
| 5 讨论 | 第42-44页 |
| ·肉牛血液中白细胞抗菌肽不同工艺方法的粗提取 | 第42页 |
| ·肉牛血液白细胞抗菌肽的抗菌活性和抗病毒活性研究 | 第42-43页 |
| ·肉牛血液白细胞抗菌肽的冷藏肉抗菌保藏作用效果判定 | 第43-44页 |
| 6 小结 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| ABSTRACT | 第50-52页 |
| 附图 | 第52-53页 |
