原生态椰子油熔融分提及物性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 前言 | 第10-22页 |
| ·椰子的综合利用及研究进展 | 第10页 |
| ·原生态椰子油的性能及加工利用 | 第10-16页 |
| ·原生态椰子油基本理化性质 | 第10-11页 |
| ·原生态椰子油的功能性质 | 第11-12页 |
| ·原生态椰子油的加工 | 第12-15页 |
| ·原生态椰子油的应用 | 第15-16页 |
| ·油脂分提简介 | 第16-20页 |
| ·分提原理 | 第16-18页 |
| ·分提方法 | 第18-19页 |
| ·分提的意义 | 第19页 |
| ·国内外油脂分提研究现状 | 第19-20页 |
| ·油脂粘度检测及其应用 | 第20-21页 |
| ·本课题研究的目的意义与研究内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-28页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·原材料 | 第22页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·主要试剂 | 第22-23页 |
| ·主要仪器 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-28页 |
| ·椰子油理化指标测定 | 第23-24页 |
| ·椰子油分提工艺研究 | 第24-25页 |
| ·椰子油流变性能研究 | 第25页 |
| ·椰子油抑菌性能研究 | 第25-27页 |
| ·数据处理 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-42页 |
| ·椰子油理化指标测定 | 第28-29页 |
| ·椰子油分提工艺研究 | 第29-33页 |
| ·搅拌速率对分提效果的影响 | 第29-30页 |
| ·冷却速率对分提效果的影响 | 第30-31页 |
| ·养晶时间对分提效果的影响 | 第31-32页 |
| ·结晶温度对分提效果的影响 | 第32-33页 |
| ·椰子油流变性能研究 | 第33-37页 |
| ·测试转速对油脂粘度的影响 | 第33-34页 |
| ·测试时间对油脂粘度的影响 | 第34-35页 |
| ·测试温度对油脂粘度的影响 | 第35-36页 |
| ·混合油脂的粘度测定 | 第36-37页 |
| ·椰子油抑菌性能研究 | 第37-42页 |
| ·椰油抑菌定性试验 | 第37-39页 |
| ·椰子油MIC测定 | 第39-42页 |
| 4 结论与展望 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 附表 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者在读研期间论文发表情况 | 第53页 |
